浙江省衢州美食攻略,衢州美食介绍,衢州美食指南:
衢州菜肴风味独特,饮食文化历史悠久,烹调讲究鲜嫩软滑,意在不变原味,有蒸、烤、炖、泡、炒、起浆等多种方法。风味特色小吃还有衢州烤饼、衢州麻饼、八宝菜、龙游米糊 、龙游开洋豆腐干、龙游发糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、开化青蛳、开化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、开化板栗、高家萝卜丝、衢州椪柑 、衢州柑橘、衢州蜜橘等。
衢州美食一条街
位于江山城区城中路,有四十多个小吃棚,云集各地小吃,如粉丝煲、刀削面、拉拉面、炒粉、蒸饺、鲜嫩螺蛳、五香兔头等,品种多达百余种。
三头一掌
衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌,都是衢州地方特色风味食品。其中以兔头最具代表,其肉质细腻、疏松,高蛋白、低脂肪、低胆固醇,有利于身心健康。
常山索面
该面是面中精品,如今手艺几近失传,其面条极细,质量非常好,风味更是独特,欢迎各位前来品尝。
烂柯山鱼
“山中方一日,世上已千年”,围棋发源地烂柯山下,有一个石室鱼庄,是吃鱼的好去处,那里有鲇鱼、鲑鱼、汪刺鱼、石斑鱼、老虎鱼、太阳鱼,做法别具匠心。
药王山药膳
药王山药膳以绿色为主,有仙菇养颜羹、药王如意鸡、神农三宝鸭、千金小龙鱼、韭菜胡桃、栗子腰花、蜂蜜雪梨、清螺香粥、猪脚绣花针和小公鸡炖山王杞等。
一粒志酒楼
已有二十多年历史的酒楼,兔头、鸭头、鱼头、鸭掌“三头一掌”受到追捧。
地址:浙江省衢州市柯城区蝴蝶路161号
电话:0570-3023088
白天鹅大酒店(4星级餐馆)
地址:衢州市区斗潭路3号
电话:0570--8880798
正宗长子兔头店
位于南区大排档荷花东路42号店,该店的兔头、鱼头、鸭掌独具风味。是享受衢州小吃的好地方。
地址:浙江省衢州市南区荷花东路42号
电话:13967036892
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