巴厘岛概况介绍

巴里岛人都是生活的哲学家，工作时认真工作，用餐时喜悦的吃，睡觉时安详的睡，与万物众神和平相处，心无旁骛的过每分每秒，生活自然逍遥，一生当然快意。  
「金钱非万能」这句陈腔滥调，说穿了只是句口是心非的成语，以金钱价值衡量一切，是人类亘古不移的标准。昔日回教势力席卷东南亚，就是嫌弃巴里岛缺油少粮甚至还不屑染指。这一过门不入，让印度教拾得延续的立足地。在这块凡人摒弃的土地上，印度教自由的绽放无与伦比的色彩。  

正神邪魔 一视同仁  

印度教的茁壮，根植於巴里人无尽的包容力。深信万物有灵的巴里人，以接纳天地万物的胸襟迎进印度教。  
和印度正统的印度教相较，巴里的印度教显得平易近人许多，Brahma、Shiva、Vishnu三位一体神，在巴里仅具「虚拟」的形象，神坛（Meru）空无一物，却足以道尽巴里人敬神的心意。对巴里人来说，心诚敬奉万物是唯一的必须，正神邪魔同受牲礼绝不偏颇，早晚供奉不得有误，至於印度教中有无Rangda、Barong此类神只，实在不需要追究计较。  

Banjar自治 太平盛世  

巴里人不仅在宗教上有自己的一套认知，在生活管理上更有一套不同於官方的版本。  
虽然政府明文订定了县市村里的行政系统，但真正推动运作的是「Banjar」。「Banjar」是比「村」还次一级的小单位，由百来户民家所构成，属於巴里的自治组织，不在政府机关的档案上，从每户人家的婚丧喜庆到个人行为的赏罚，都经由每月月会决议处理方案。 严谨的自治组织使得户户声息相通，鸡犬相闻，形成一股强悍的道德约束力，因此，巴里岛虽美如世外桃源，却不可能让你拥有独善其身的隐士生活。  

贵族平民 平起平坐  

       源於宗教上的阶级制度，在巴里岛是存在的，但如同巴里人信仰宗教的态度，凡事圆融的巴里人对於阶级制度也不似印度人那般严苛认真，在巴里岛4种阶级不仅平起平坐，用词遣字也不局限是高阶语或低阶语，而随著经济力量的渗透，以往明列在名片上的阶级封号，也逐渐被傲人的学经历所取代。不过，入境随俗是基本常识，这4种阶级还是得谨记在心，以免在祭祀等注重身份的特殊场合里误蹈禁忌，百口莫辩。  
阶级名 男性封号 女性封号  
Brahmana 祭司 Ida Bagus Ida Ayu  
Ksatriya 贵族 Cokorda Ida Cokorda  
Waisya 工匠商人 I Dewa I Desah  
Sudra(Jaba平民) 无 无  

沧海桑田 不改颜色  

巴里人对自家人不问出身，对外来客不分来处，纯真的随和态度，使巴里成为人们共同信赖寄放心灵的休憩站。可贵的是，巴里一年接待百万访客来去，可依旧不改颜色，沧海仍是沧海，桑田犹然是桑田。  
早晚供奉的规矩和沐浴的习惯百年不改，尽管观光客拿著V8群聚围观，巴里人仍视若无睹过自己的日子，而10年前你见过的梯田，今天仍在原处等你归返，其中改变的只有稻禾品种。巴里的农作面积逾90 改种新品种，成长快速、抗病力强是新品种攻占巴里的本事，但过度使用杀虫剂是巴里人付出的代价，随之改变的生态导致青蛙、鳗鱼数量锐减，蛙鸣是巴里小夜曲的主调，有一天这熟悉的乐章会不会变调了？巴里人已开始深思这个问题。  

勤奋工作 专心玩乐  

逍遥度日是巴里人的生活态度，但这可不表示懈怠，事实上，天才蒙蒙亮，巴里的男人就荷锄下田勤力耕耘，女人家则洒扫备餐照顾牲口，待日头升高，大地变得炙热，男人们便暂停手边工作，返家看顾心爱的斗鸡，而此时睡眼惺忪的观光客才刚出门活动，见著了满街抱著斗鸡纳凉聊天的巴里男人，便认定他们是一群不事生产的懒人，久而久之，这项有欠公允的成见，竟成了巴里男人通行全球的负面印象，彷佛那赏心悦目的梯田是自个儿长出来似的。  

其实，巴里男人是挺憨厚的，照顾了该做的活儿，就专心一意的守著宠物斗鸡。他们对斗鸡的期许，全寄托在祭祀庆典上，那是公认可搏技下注的场合。上场的斗鸡脚上加绑利刃，经过一阵尘土与鸡毛齐飞之后，胜负立判，赢家领取赌金及败死的鸡，赌金入了荷包，死鸡则上了餐桌。  

祭祀庆典 终年不断  

说到祭祀庆典，你别怕错过，巴里岛的庙会终年不断，大大小小的次数以千百计，你想错过还真不容易。 上旅游服务中心可打听出大型庙会举办的日期，如果你不在意规模的大小，那大可游到哪就看到哪。  

村庄里若近期将举行祭祀或婚丧喜庆，定会著手编织、雕刻以作装饰，你路过见到了，停车借问一下，村民会告诉你旅游服务中心问不著的第一手新消息，可能是3天后某家娶媳妇，也可能是一周后哪家要办火葬，欢迎你届时光临同欢共乐。巴里传统的繁文缛节，在婚丧上自然不能免，你想参与，得有体力持续终日。 婚礼的喜庆不难同享，但出席丧葬如何同悲令人踌躇，所幸这一点在巴里没有拿捏的困扰。死亡对巴里人而言，是灵魂得以超脱，此事虽不宜大喜，但也无须大悲，因此，常见丧礼宛若村里大会，全村聚集协力相助，逢空档则三两成群寒暄叙旧，气氛一派祥和，豁达的态度令人印象深刻。  

一位巴里朋友说得好：「死亡就像云雨循环的变化，何须在意」，他觉得该在意的是专心一意的活在当下，用餐的时候喜悦的吃；睡觉的时候安详的睡，心无旁骛的过每分每秒，生活自然逍遥，一生当然快意。  

咖啡飘香  

印尼曼特宁及爪哇咖啡闻名於世，很多人不知道巴里岛本身也产咖啡。巴里岛咖啡树多生长於中北部海拔1000-2000公尺的高山上，由於该地区阴凉多雾，正适合咖啡树生长，巴里岛「黄金咖啡」因而应运而生，一年平均有8000吨的产量。  

在努沙杜瓦有家华人所开的咖啡工厂，年轻的老板表示，巴里岛咖啡口感不酸不涩，较为甘苦，每年约可成熟一到两回，大约在9月底及3月份两季，每到咖啡果实成熟季节，当地会以人工采收，再进行晒乾、筛选及烘焙等过程。  

据了解，摘下来的咖啡果实先需放阳光下曝晒2个礼拜左右，接著进行人工筛选工作，工人会把咖啡色、青色、有蛀虫及有臭味的咖啡豆筛掉，以免咖啡带有酸臭味，接著则进行烘焙工作，通常以350度高温烘焙一个半小时，接著放置在室内散热，而后便可将咖啡豆包装或磨成咖啡粉出售。老板表示，刚磨好的咖啡粉最好先放上2天，待咖啡粉与空气产生化学变化以后再冲泡，味道更佳。  

巴里岛的「黄金咖啡」属细磨咖啡，煮出来的咖啡渣比较多，好比中东咖啡，不喜欢过多咖啡残渣的人，最好使用较细的滤纸过滤。  

巴里咖啡入喉有甘中带苦的滋味，口感相当顺，令人回味无穷，喜欢咖啡的痴情男女，来到巴里岛不妨顺手买几包新鲜烘焙研磨的咖啡返家享用，一包500克价格约在新台币250元左右，还有不少以咖啡豆、咖啡粉制成的装饰品，相当新鲜  

巴厘岛时差:

巴厘岛与北京的时间相同，不存在时差。

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