 酒店常识趣谈 | 酒店安全标识 |
| 一.酒店的含义 对酒店或酒店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年《国际词典》一书中写到：酒店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所；一般来说就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说酒店是以它的建筑物为凭证，通过出租客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务而获得经济收益的组织。 二.酒店类型 国际上，饭店被分成DELUXE、LUXURY、UPSCALE、MIDSCALE WITH F& B、LIMITED SERVICE、MOTEL等类型，而LIMITED SERVICE类型饭店下又分为MIDSCALE WITHOUT F& B、ECONOMY 和BUDGET三种类型 国内酒店类型为： 按客户需求划分：商务型 会议型 度假型 青年旅馆 按管理性质划分：集团管理 连锁经营 自主经营 三.酒店的星级是如何划分的 为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于酒店之间有所比较，国际上，按照酒店的建筑设备、酒店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。通行的旅游酒店的等级共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星酒店。 五星酒店：这是旅游酒店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅，综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。 四星酒店：设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。 三星酒店：设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。这种属于中等水平的酒店因设施及服务良好而价相对较便宜在国际上最受欢迎，数量较多。 二星酒店：设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级。 一星酒店：设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要。 四.酒店主要房型 |
| 按设施及规格分 | 按级别分 |
| 单人间 SINGLE ROOM 双人间 TWIN ROOM/DOUBLE ROOM 大床间 DOUBLE , KING SIZE OR QUEEN SIZE ROOM 标准间 STANDARD (SINGLE, DOUBLE OR TWIN ) 三人间 TRIPLE 四人间 QUAD 套间 SUITE 公寓 APARTMENT 别墅 VILLA | 经济间 ECONOMIC ROOM 普通间 STANDARD ROOM 高级间 SUPERIOR ROOM 豪华间 DELUXE ROOM 商务标间 BUSINESS ROOM 行政标间 UEXCUUTIVE ROOM 行政楼层 UEXCUUTIVE FLOOR |
| 按朝向分 | 特殊房型 |
| 朝街房 FRONT VIEW ROOM 背街房 REAR VIEW ROOM 城景房 CITY VIEW ROOM 园景房 GARDEN VIEW ROOM 海景房 SEA VIEW ROOM 湖景房 LAKE VIEW ROOM 山景房 MOUNTAIN VIEW ROOM | 不限房型 RUN OF THE HOUSE 无烟标准间 NON SMOKING ROOM 残疾人客房 HANDICAPPED ROOM 带厨房客房 ROOM WITH KITCHEN 相邻房 ADJOINING ROOM 连通房 CONNECTING ROOM |
| 五.订香港酒店的区域选择 港岛： 铜锣湾区：位于港岛中段，是热闹的购物区，区内高档商场及百货公司林立， 铜锣湾地铁站可直达港九各处，而往红勘火 车站（九龙总站）则可搭乘隧道巴士。区内高级酒店有怡东、富豪香港、柏宁，中档有珀丽，低档有新国泰、嘉怡海景、伊荣阁等。 湾仔区：毗邻铜锣湾，亦是热闹的区域，而香港会议展览中心则位于湾仔区的海滨。区内豪华酒店有君悦、高档酒店有万丽海景、六国、世纪，中档有皇悦、华美、南洋，低档有湾景、利景、星港等。 中环区：是香港商业的心脏地带，大公司集中地。区内有多间高级商务酒店，包括文华、富丽华、丽嘉等。 金钟小区：毗邻中环，亦是高级商业区，区内有三间甲级五星级酒店。分别是港岛香格里拉、港丽、万豪。 北角区：毗邻铜锣湾，相距两个地铁站，区内有多间中低档酒店。包括丽东香港、城 市花园、北角海逸（中档）、粤华等。 西环：在港岛西侧，区内有三间中低档酒店可供在中环区公干的旅客选择。分别是港岛太平洋、世纪海景、中远。 九龙： 旺角区：较为大众化的热闹购物区，区内有著名的女人街、专卖手提电话的先达商场及专卖摄影、录景器材的西洋菜街，而钵兰街则是娱乐场所的集中地。区内五星级酒店有朗豪酒店，四星有帝京，中档有京华国际，中低档有仕德福。 油麻地：毗邻旺角，同旺角一样是热闹的购物区，区内低档酒店有帝豪海景、伟晴轩、明爱白英厅、卜维廉等。 佐敦小区：毗邻油麻地，亦是热闹的购物区，区内庙街是著名的晚上观光街。 区内价格相宜的中档酒店有逸东、大华、恒丰，中低档的有弥敦、帝豪花园及新乐等。 尖沙咀区：是香港高消费的游客购物区，区内有太空馆及海傍游览长廊。尖沙咀酒店十份密集，超豪华的有半岛、洲际酒店；五星级的有喜来登、凯悦；介乎四、五星之间的有金域假日、美丽华；四星的有新世界万丽、九龙、君怡；三星至四星的有青年会、山景仕德福、粤海、诺仕、百乐；平价三星有龙堡、华美达、帝国等。 尖沙咀东部：与尖沙咀相连，是香港高档夜总会的集中地。小区内甲级五星有九龙香格里拉；五星有帝苑、日航、嘉福海景；四星有富豪、九龙。 尖沙咀西部：区内有海港中心等高级购物商场及可坐渡轮往港岛的天星码头。高档酒店有朗廷酒店、香港，中档有太子、马可孛罗、皇家太平洋。 沙田区：与九龙半岛隔着狮子山隧道和大老山隧道，是香港距市区最近的卫星城 市，区内三至四星之间酒店的有丽豪、帝都。 荃湾区：位于九龙半岛西部，坐地铁到旺角约三十分钟，区内唯一的三星级酒店是悦来，平时房价较低 六.入住港澳酒店的注意事项 客房空间： 香港由于地少人多，寸土寸金，因此三、四星级酒店的客房空间都不大，一般只及国内同级酒店的七至八成，而有些订房价偏低的二、三星级酒店，双人房更是在放了两张单人床后，仅剩下走道等少量空间，因此订低价酒店时，在房间面积方面要有一定的心理准备，不过四星级或以上的酒店，绝大部分的客房面积都可以接受。 酒店星级： 香港及澳门的酒店均没有官方机构或旅游组织评定星级，旅行社或订房媒介向客人介绍的星级是和邻近地区的酒店横向比较而厘定的，在厘定星级时，对某些酒店可能会偏高，例如订房价偏低的三星级酒店，可能在某此方面，其实只有二星级的水平，而一般化的四星级酒店同较佳的四星级酒店，两者的档次距离可能是比较大的。而五星级酒店中，标准五星和在国际都有知名度的五星，订房价的差异也是很大的。 客房物品： 和国际上很多地方的酒店一样，香港亦有相当多的酒店在客房内并不摆放住客的必需品，如茶叶、牙刷、拖鞋及剃须刀等，而有的酒店，住客可向管家部（客房部）索取这些物品，但有些中低价酒店则欠奉，特别是在教会办的宾馆。这和国内三星级以上酒店各种住客必需品齐备的现象有很大的不同。 本地电话： 港澳绝大部分酒店，拔打本地电话都要收费，每次（时间不限）由2元至5元港币不等。 收费电视： 绝大部分酒店的客房内，均设有收费电视系统，收费的节目包括世界经典名片、成人电影等，每部由80-150元不等，一般客人打开收费电视的画面，按了“确定”后就开始收费，如果不需要此项服务，最好不要按。 城 市旅游： 港澳一般的三星级以上酒店，在大堂或商务中心均设有旅游柜位，为住客提供本地游览的咨询或报名服务，包括市内一日游，海上夜游或购物团等等，惟在宾馆内报名，一般会稍贵，建议咨询港中旅CTS的香港游出游团。 入住需知： 港澳酒店的前台电脑，一般是用英文储存客人的订房资料，国内的旅客如果没有常用的英文姓名，而又没有持预订房单入住，则要向订房媒介的职员先问明为自己订房的英文拼音，然后在入住时向总台职员报上自己姓名的英文拼音即可。同时，和在国内住酒店一样，前台的职员会要求客人另外交缴一笔现金（或刷卡）作为住宿押金，客人退房时，若在酒店没有额外的消费，押金会退还。 海景客房： 香港由于是一个海港城 市，不少酒店都是沿海而建，而这些酒店的大部分客房都享有海景，订香港较高级酒店的海景房，一般都另加200-400元不等，但亦有部分中档酒店的海景客房是按标准房收费，客人可以向前台职员提出希望安排一间有海景的客房。 七.关于小费 境外通用惯例： 小费是许多国家对从事服务性工作人员的一种正常的付费方式，是下层服务人员的一项重要收入。虽然不是所有的服务都要给小费，但按照惯例，除了酒店打扫房间的服务生一定要给小费外，对大堂行李生和其他当面给客人提供特殊服务的人也要付小费。 国内许多星级酒店大多遵循境外酒店的通用惯例，一般适当给门迎、行李员和打扫房间的服务生一些小费。也有酒店规定服务人员不得主动索取小费的。 付小费些技巧和惯例： 给打扫房间的服务生的小费：如果离开房间时可把小费放在显眼的位置即可。小费不要放在枕头底下，那样的话会被服务生认为是客人的私人物品忘了收藏，服务生是不能拿取的。如果能在桌子上放小费的同时，留一张表示感谢的纸条，会备受服务生的欢迎和尊重。倘使当面要付小费给行李员，那最好的实际是与他握手表示感谢的同时将小费私下给他。给导 游、司机的小费，最好由团员一起交齐后放到信封里，由代表当众给他们。付小费时最忌付硬币，会令对方不快。 小费应付多少钱视每个国家的具体情况而不同，到达某个国家时，先问问当地的导 游付多少小费为好较为妥贴。小费既然叫小费，其数目自然不必太大，一般餐厅已收取加一成（10%）的服务费，另外付给服务员的小费多少随意，从几元到几十元都可以。 |
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| 出门旅游住酒店已经是当下人们很普遍的行为，平平安安、高高兴兴，是最基本的出行愿望。同时不能缺了安全意识，尤其是在下榻陌生的酒店时，里面有一些非常人性化的安全设施，是设计者按照通用的建筑规范为酒店设置的，它们有特殊的位置、特别的用途，不是每个人都明白它的功能，您是否注意到了下述与安全相关的细节，并能够像了解飞机上的安全装置那样主动地了解它？ □客房门背后的图纸不是白画的，应该读懂 据了解，进了客房，半数以上的客人不会注意门后的“逃生路线图”。它一般是一张印有本楼层平面示意的图纸，本房间的位置和房号清晰地做出标志，同时有一个箭头（通常是红色）自房间的位置沿走廊指向最近的疏散部位——高层酒店建筑中通常不走的疏散用的楼梯间，因为火灾时，熟悉的电梯是不能使用的，除非有特别标识。 逃生路线图是客房设计之中必备的，它不起眼，只在关键时刻起作用，在发生火灾等意外事件的时候，熟悉它的人会比较容易并且迅速地找到出路。紧急时刻，人们往往不冷静，更不会很可能也来不及看图，内部空间简单的情况下还容易找到楼梯，否则会很被动。所以，在入住酒店的第一时刻读懂这张图很有必要。 □留意门上、墙下绿色指示牌 还有一样装置能够在关键时刻帮助人们，它是一些绿色长方形、画着人奔跑形态的指示牌。在火灾发生时，为了避免更大的意外，正常的照明用电会被切断，这些接有应急照明的绿牌子会显得异常明亮。按照它们的引导，无论在走廊里、餐厅里还是会议室等公共空间里，都能以最便捷的路线找到出口。公共部分的大房间里，这个牌子通常在门的上方，表明从这里出去；到了走廊里，它通常在墙的下方，因为发生火灾时，有毒气体在上方，人们应该俯身或匍匐前进，指示牌位于距地面几十厘米的高度刚好方便看到。 □疏散门的开启方向有讲究 符合规范要求的酒店建筑，房间门距离外部出口或楼梯间的最大距离都会控制在一定范围内，比如高层酒店建筑（高度超过24米），房间门到最近楼梯间的最大距离是30米（位于两个安全出口之间的房间）和15米（位于袋形走廊两侧或尽端的房间）。在此疏散途中的门和楼梯间的门都是开向逃生疏散方向的，只要向外用力，就可以方便打开而不至于浪费时间。 有一种疏散用的门，设计上更加周到，它加上了一种特殊五金件，用身体的任何部位推、撞就可以轻易打开，避免了慌忙之中找扶手的麻烦。 □防毒面具摆在柜子里没什么人发现 房间中有防毒面具的酒店一般比较高档，这个装置在规范中不是必须的。然而不是每个人都能发现它，或者发现了也没在意怎么用，其实，看看说明，学会一招，没什么不好。 随着建筑物防灾设计日益先进，会有更多相应的新鲜事物出现，多留心、多观察，虽没有专人指导，至少有意识自己学。 |
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