西班牙住宿介绍

   西班牙的饭店仍然是欧洲最具有讨价还价余地的饭店。一流饭店具有现代化设施，便宜的饭店没有空调，且在夏季很紧张。为了在全国范围内供应所需要的住宿设施，政府制定了三种类型住宿设施制度：Luxurious Paradores(通常由宫殿改建的饭店)、Albergues(路边饭店，为停留48小时以下的客人下榻)和Refuios(边远地区和山区的住宿设施)。大多数饭店房价均含早餐。马德里的主要饭店有：
   埃姆佩拉多饭店(Emperador，位于Avenida San Jose)  
   宫殿饭店(Palace，位于Plaza Cortes 7)
   广场饭店(Plaza，位于Plaza de Espafia 8)  
   里兹饭店(Ritz，位于Paseo del Prado 5)  

西班牙餐饮介绍  

   西班牙人用餐时间较晚，特别是马德里。午餐在13：30～16：00，晚餐在20：30～23：30。这样，人们在喝饮料时常常伴随着吃一种叫塔帕斯(tapas)的开胃食品。在马德里一杯葡萄酒同塔帕斯一起饮用称为查托(chato)。西班牙人烹调时喜欢用橄榄油和大蒜。当地的特色食品是巴伦西亚(Valencian，西班牙东部城市)一种桔黄色的鸡肉或贝类做的盖交饭、鳕鱼、虾和利比利亚火腿(paella)。在炎热的夏天，吃一种用西红柿、油、大蒜和柠檬制成的冷饮(gazpacho)。主要菜肴有酱汁海味(zarzuela)、油炸乌贼鱼(calamares)和瓦锅炖鸡、肉、腊肠与鸡豆(co cido)。通常一顿饭包括四道菜：汤、蔬菜、荤菜(鱼或鸡蛋，鱼或肉)和甜点。

   马德里的餐馆主要有：Puerta de MoroS[位于Calle Don Pedro 10，一流的国际餐馆，特色菜是烤鸡(polio al barco)，The．Jockey(位于amador de Los Rios 6，特色菜为熏鲑鱼)。

   中等偏上的餐馆有Club 31(位于Alcald 58，国际餐食)和Lhardy（位于Carrera de San Jetonimo 8，有1 839种菜）

   较便宜的餐馆有Alcalde(位于Jorge Juan 10)、Bali—Hail（位于Calle de la Flor Alta 8，中国菜，有古巴乐队伴奏)和Rugantino（位于Velazquez 136，西班牙菜和意大利菜)。  

   西班牙餐馆的等级是以用餐时所备叉子的数量来划分的，叉子多，等级越高，共分五等。

   西班牙的酒吧9：00开门，直到最后一位客人离开才关门。进口酒很多，但十分昂贵。软饮料似乎比烈性酒还贵。西班牙人佐餐酒是一种红葡萄酒、苏打水和水果的混合饮料(Sangria)。西班牙的雪利酒称为Conec。香槟酒(Champan)比法国的便宜些。清啤(Cerveza)饮用时总要加冰。Horchata是一种无酒精饮料。

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