如今的潮州成年人，从儿时起就会念一段顺口溜：

潮州湘桥好风流，十八梭船廿四洲。廿四楼台廿四样，两只鉎牛一只溜。这首脍炙人口的民歌中的鉎牛，为风流的广济桥增添了亮丽的景色。许多市民、游客从桥上走过的时候，都一定会去摸一摸这只鉎牛。潮州人相信，摸了鉎牛，可以带来好运气。

在潮州有句俗话叫“到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，白白走一场。”这桥，即是广济桥，但潮州人更习惯性地称呼它为湘子桥。

湘子桥——中国四大古桥之一

　　广济桥始建于南宋乾道七年（公元1171年），以其“十八梭船廿四洲”的独特风格与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称中国四大古桥。广济桥结构上梁舟结合，集梁桥、拱桥、浮桥于一体的建筑风格，在中国桥梁史上独具匠心，开了世界上启闭式桥梁之先河。启闭的作用主要在于通航、排洪，著名桥梁专家茅以升誉之为“世界上最早的启闭式桥梁”。

　　2003年，广济桥全面维修，2007年竣工。广济桥总体按明代风格为修复依据，功能定位为旅游观光步行桥，按广济桥最辉煌时期的明代形式修复桥上的十二座楼阁和十八座亭屋。修复后的广济桥，梁舟结合，联阁重瓴，宛若长龙嬉水，复道行空。设计上暗合我国古代的阴阳八卦之理，呈现着特殊风格的造型艺术，成为一道风韵迷人的风景线。“廿四楼台”亭阁各异，建筑风格庄重朴实，尽显简朴的明代建筑风格。

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“镇水兽”——摸了带来好运气

　　修复后的广济桥楼台亭阁的匾额楹联制作精雕细刻，如楼阁从西起挂着奇观、凌霄、登瀛、得月、朝仙等匾额，东桥楼阁还有云衢、冰壶、小蓬莱、凤麟洲等匾额。更有一批新老楹联引人入胜，如饶宗颐先生撰写的楹联“广川利步开新运，杰阁重楼见旧仪”，如推荐古联、明代吴仕训撰写的“腾露夜过峰顶月，嘶风晓逐海门潮”。每个洲楼台亭阁的阁匾楹联各具不同风格，雕梁画柱，再加上国内书法名家佳作，楼亭全部以树中王之一的坤甸木结构建造，而浮于水面的梭船更再现了当年广济桥的风貌。

　　桥上的一只铁牛，更是赫赫有名，潮州人称它为“鉎牛”。它原本有两只，古时韩江水患严重，清代的潮州知府张自谦亲自督造了两只用生铁做成的“镇水兽”——鉎牛，分置于江心十八梭船两端的桥墩上，以镇水患。后来洪水冲毁桥墩，一只沉于江中，便剩下孤零零的一只鉎牛，镇守在湘子桥上，保卫着潮州城，潮州人相信，摸了鉎牛会带来好运气。

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韩文公祠——历史深处的城市印记

　　从韩文公祠，可以看出潮州人的怀旧与感恩。在韩文公祠的正殿左侧有碑刻“功不在禹下”，这句话本出自韩愈的文章。在古代神权、皇权的双重压抑下，他认为治人的思想比治水还艰难，用此称赞孟子传播儒家思想的功绩不比大禹治水低，后人反过来引用他的话来赞颂他。

淡浮院——看中国历代书法碑林

　　潮州淡浮文物收藏院秉承弘扬中华文化，沟通两岸关系，促进中泰文化交流的宗旨，由泰国春府博他耶（钦赐）淡浮院院长郭丰源先生倡议，众多海内外俊彦热烈响应捐资建设的一座开放式收藏院。在淡浮院，最吸引游客的莫过于主殿两侧长廊“中国历代书法碑林”，这里汇聚了上起商周、下迄当代的历代书法大家的真迹墨宝。

实用信息：
　　美食：吃最地道的牛肉火锅。潮州人喜欢吃牛肉，由牛肉派生出来的一系列美食让人食指大动，最出名的是据称可以用来当乒乓球打的牛肉丸，爽口弹牙。还有牛肉火锅，以牛骨熬出的汤为锅底，用来涮新鲜的牛肉、牛肚、牛百叶、牛心顶等等，蘸以沙茶酱或辣椒辣，满口富足。而往那汤里加上些芹菜沫，味道更是惹人，绝对是冬夜里最好的享受。潮州市区有许多吃牛肉火锅的小档口，比较集中的在南较路，还有不少老饕更喜欢驱车前往官塘镇，那里是周边吃牛肉最出名的地方。

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