马来西亚吉隆坡美食介绍:
在吉隆坡可以品尝到世界各地的名菜,除了马来菜外,中餐馆、印度餐馆、西餐馆也很不少,还有巴基斯坦餐饮和日本料理。
马来菜:口味较重,多以胡椒和咖哩调味,又辣又香,在炎热的气候下吃来既刺激又过瘾。马来菜以沙爹(Satay)、加多加多(GadoGado)、马式沙拉最为著名,主食普遍为咖哩饭,餐后的点心有“Gula Melaka”——用甘薯煮成的甜点,另外一道“Pisan Go1eng”是炸香蕉。
中国菜:吃中国菜自然要到中国城,中餐馆很多,各种街头小吃也十分诱人。
印度菜:印度咖喱和马来咖喱有显著的差异,可以亲自尝试对比一下。
大排档:中国城成乐路和苏丹路的一段笔打陵路上有中国小吃夜市,沿布奴河有马来、印度风味的小吃街,主要有烤肉串、新鲜果汁等。
水果:马来西亚的水果又多又好,柑橘、香蕉、凤梨及西瓜四季都有,季节性水果有榴莲、山竹、奇异果等,水果之王榴莲在6—9月上市。
饮料:其国产的啤酒,一向颇获好评,此外有美国、菲律宾、欧洲各国进口的啤酒。国产咖啡也不错,颜色很浓,味道却淡而清香。
此外,在吉隆坡——马六甲地区游览,千万不要忘了到巴生港去吃海鲜。
提示:高级餐厅门口会有服务员引导客人入座,不可随意就坐。有些餐厅未加收服务费,客人应该在找回的零钱中,付出10%的小费。
风味食品
马来菜以香辣驰名,椰子是烹调仪器的主要配料。由于马来人大多是回教徒,所以马来菜没有猪肉,而用牛肉、鸡肉或鱼肉代替,再拌以辣椒,胡椒或咖喱等调味品。
Murtabak--由鸡蛋,面包,洋葱混合而成。
罗惹(Rojak)--青瓜、菜和油条等拌以花生酱和虾膏。
Nasi Lemak--椰子牛奶和饭拌在一起,加上咖喱猪肉和蔬菜。
加都加都(Gado Gado)--青瓜、菜和蛋等,拌以花生酱而成的冷盘。
沙爹(Satay)--以竹签串起牛肉、羊肉、鸡肉或虾等,用炭火烤,吃的时候上花生酱。
欧式菜肴也应有尽有,国际性快餐连锁店在主要城市均有门市。热带水果,榴莲,山竹果,红毛丹,石榴,西瓜,木瓜和香蕉等。
Sup 是一种辣牛尾汤
Larsa Johor 用面条配咖喱鱼酱
Sago Melaka 是西米露浇上红糖浆的甜点。
马来西亚的大排档提供很多美味小吃,包括肉骨茶,海南鸡饭和摩摩渣渣等。顾客选好座位后去点菜,由服务员将食品送上桌。
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