瑞士日内瓦是国际性的旅游、商务和会议中心， 根据一些饮食指南的记载，日内瓦是世界上按人均计算餐馆最多的城市。在这座著名的国际城市里，有1100多家餐馆，它们风格迥异，品味独特，囊括了世界各地的烹饪技艺和菜式风格。当然请别忘记到市区风味小馆、乡村酒店和湖畔豪华饭店，伴着日内瓦葡萄酒，品尝本地的四季特色菜。

 由于文化的差异，瑞士为大家提供了异常的各种烹调。在法、德和意大利语区，法、德和意的影响颇盛，但质量都是好的。每个地区都有其特色；法语区干酪火锅和Raclette ；德语区的香肠、烤肉和烤土豆饼；在格劳宾州地区的风干牛肉片和火腿；以及在担契诺的意大利特色。瑞士的面点和甜食点心是世界有名的。瑞士葡萄是很好的，特别当你在盛产葡萄地区要酒时——总是应当要当地的葡萄酒。瑞士的啤酒也是一流的。烈性酒口感好，但度数高，如Marc ,Kirsch ,Pflumli ,Williamine最有名。

瑞士日内瓦美食

 在日内瓦，星罗棋布地遍布着各种小小的咖啡馆，露天的、室内的，优雅的、休闲的，小花布的桌子，个性的咖啡，三三两两的悠闲的人们，到处洋溢着轻松和惬意。餐馆数量也很多，它们风格迥异，品味独特。在市中心可以品尝全球各地美味佳肴，也可以到市区风味小馆或乡村酒店，伴着日内瓦葡萄酒品尝本地的特色菜。KEBAB，类似于土耳其烤肉，但是个儿超大，肉超多，分鸡肉、牛肉两种。

蔬菜香肠比萨：

 可能和瑞士紧邻意大利有关系吧，日内瓦的pizza也比较正宗，街边6个瑞郎的小快餐店的pizza也不例外，味道超级棒，里面有厚厚的番茄酱，味道很香，奶酪也是浓而不腻。

日内瓦的香：

 几片腌肉或香肠，配上一些土豆和一些蔬菜。炸得脆脆的金黄金黄的是土豆片，上面是煎火腿，再上面是一个煎鸡蛋，再配上几片蔬菜。虽然很简单，但是味道非常的好，透着日内瓦特有的香。

日内瓦的冰激淋：

味道可是超级正点哦，奶味浓郁但又透着点清新，比哈根好吃，更重要的是超级便宜，2个瑞朗1个，香草的、巧克力的、咖啡的、草莓的、朗姆的，应有尽有。晚上在湖边遛弯，可以尽情选择自己的口味。

牛肉香肠：

 还有一种香肠，是牛肉做的，放在火上烤一烤或煎一煎，吱吱地冒油，然后配上一些番茄酱，也是别有一番风味市中心一带，不用走多远，您便可大饱口福，品尝全球各地美味佳肴。

 瑞士的白葡萄酒不但醇香味浓，而且极富特色。另有含洒精的果味饮品，较著名的有Marc, Kirsch，Pflumli, Williamine 。    

瑞士日内瓦地方特色食品：

   Fondue 和Raclette-Emmental ` Appenzell ` Jura出产的芝士溶入白葡萄酒内，然后夹着面包用长餐叉沾着吃。

   香肠和 Roesti-小牛肉肠拌薯饼来吃。

   Bundnerfleisch -这是Grisons地区特产的风干牛肉。

   Fondue Bourguignonne -用烤叉穿上大块牛肉，淋上油灸烤而成，吃的时候可随意沾上各种酱汁。

   Emince de veau-小牛肉切片，伴以蘑菇，浇上用奶油和白葡萄酒调制的酱汁。

   意利利面食，比萨饼和Polenta一种玉米食品，瑞士全国各地都有，但尤以南部意大利语区的Ticino镇所做的最为闻名。

   瑞士出产的糕点，巧克力和甜点是世界有名的。