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福建购物指南

发布日期:2012-12-29       中航国旅 广州旅行社

福建购物指南:

 福建省地处祖国东南沿海发达地区,物产丰富。主要特产有:福州脱胎漆器、福州纸伞、泉州木偶、漳州水仙、梦云大云果、福橘、龙眼(桂圆)、荔枝、香蕉、枇杷、菠萝,源和堂蜜饯、武夷岩茶、龙岩沉缸酒、文昌鱼。其中,尤以武夷岩茶和文昌鱼最有名。武夷岩茶为乌龙茶类,有“铁观音”、“大红袍”。文昌鱼仅长寸许,但为中国名鱼,有“活化石”之称。

 福建省石狮市拥有全国最大的小商品批发市场,改革开放之前,“石狮”仅是一个小村镇,80年代中期当地人开始从事小商品批发,在短短的几年内,这里就成为万商云集的“中国商品批发第一城”,以“石狮”为代表的闽南|(厦漳泉)三角洲在改革的大潮中,一越成为仅次于“长江三角洲”、“珠江三角洲”的中国第三大经济最发达地区。

 铁观音


 安溪名茶。乌龙茶中最负盛名的珍品。相传的清乾隆元年(1936年)春,被尧阳乡人王土让所发现,此茶树与众不同,圆叶红心,有齿如锯,墨洁如光。摘制成品,泡饮之后,芬芳超凡,令人心旷神怡。乾隆皇帝尝后,甚为赏识,见其身骨沉重如铁,外形秀色美似“观音”,赐名“南岩铁观音”,俩百多年来,经培植繁衍,不断改进加工工艺,品质更佳。入口微苦而后转甘稍带蜜味,素为名茶极品,驰誉国内外。

水仙茶

永春名茶。相传清咸丰年间(1851-1861年),永春仙溪人郑安报父子从武夷山移来一百株水仙茶苗,植下获得成功。茶业逐步发展,其制作方法,开始仿武夷岩茶,后集武夷水仙和安溪铁观音等名茶之长并加以创新,使茶叶冲泡次数更多,汤色更透亮,兰花香味更馥郁。

 佛手茶

永春名茶。属乌龙茶种,据说茶种从安溪引入,初仅用以供佛,清康熙年间,广为种植。制成茶后,外形卷曲,条索肥壮,褐绿明亮,冲泡后,汤色清绿,馨郁幽香。产品远销日本,美国和东南亚各国。

 安溪乌龙茶

介于红、绿茶之间,是一种“半发酵”茶,兼有红茶之甘醇,绿茶之清,含有特有的自然花香,滋味甘醇鲜美,饮后齿夹留香,喉底回甘悠长。铁观音为乌龙茶极品,多次被国家轻工部、商业部评为优质产品。安溪乌龙茶远销东南亚、日本、欧美等30多个国家和地区,深受广大茶商和消费者的赞赏。

 半岩茶

 半岩茶产于鼓山。因产量不多,过去或作贡品,或为高官显贵享用。此茶生在鼓山岩层或丛荫之中,少有阳光直接照射,纯为天然雨露滋润长成,故味清色淡而芳香。用鼓山龙头泉之水冲沏此茶,气味芬芳,久留齿颊,效果尤佳。

 德化瓷器

 德化为中国“三大瓷都”之一。宋代,产品就远销海外。明代烧制的白瓷,通体透明,宛似象牙,称为“象牙白”,被日本和欧洲誉为“东方艺术之精品”。德化瓷器的品种有:建白瓷、高白瓷、普白瓷和新闻发的宝石黄、建红瓷、朱玉瓷、白炻器、紫砂陶以及开片釉、银丝釉、各种色釉等。主要产品有各式中西餐具、咖啡具、茶具、酒具、文具、等日用细瓷和各种传统人物、动物瓷雕以及花瓶、花篮、花盆、灯具、玩具等艺术陈设瓷三大类数千种。其中许多产品获得国家轻工部和福建省优质产品奖。先后在北京、上海、广州等展览会上展出,并送往德国、美国、英国展销。

 福桔

 福桔是福州市市果,为我国桔类中上品,呈扁圆形,鲜红美观,皮薄汁多,甜酸适口,久有盛誉。福桔上市期在农历春节前后,由于色泽艳红,果美汁甜,又与“福、吉”谐音,备受群众喜爱。福桔产地多分布闽江下游两岸,深秋初冬时节,闽江两岸层层绿树,枝头缀满红果,色彩斑斓绚丽,人们誉之为“闽江桔子红”。

由于盛产桔子,福州古时常制桔灯,寓以吉利、高升之意。桔灯的制法是,在大颗福桔近蒂处平切,取出瓣肉,留下桔壳,用红丝线穿过桔壳提挂,再用小铜丝扎成烛托放人灯中,插上小蜡烛,点燃后即成新颖别致、小巧玲珑的桔灯。古人有不少咏桔灯诗,如“阿侬巧制赤球轻,到眼圆光分外明。记得看灯时节近,红丝高揭照人行。”著名女作家冰心曾作一篇散文《小桔灯》,寄托了对家乡的思念之情。

 橄榄

 橄榄是福州特产,早在唐朝就被列为贡品。初吃福州橄榄,只觉又苦又涩,而回味后却觉得清香、甘甜。福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸,以闽侯、闽清两县的产量最多。

 花生酥

 花生酥是厦门著名的中式糕点,又名“贡糖”。主要原料是 花生仁和砂糖,制作时先将花生仁炒熟去膜,和糖煮过,然后捣 碾成酥,轧拉成型后,切成小块。食用时,应小心剥去包装纸,轻轻故人口内,入口即化,甜而不腻,香可喷颊,除呷茶时品尝,亦可作咸光饼等面点的夹心料,产品远销国内外。

 惠安石雕

 惠安素称“石雕之乡”,历史悠久。尚存的唐朝王审知之兄王潮墓中的花纹浮雕,已逾千载。台北龙山寺的大龙柱,鼓山涌泉寺的青石建筑,南京中山陵前的华表、北京人民大会堂的石柱,都是惠安石雕艺人的杰作。惠安石雕主要原料是青石,花岗石等。产品有圆雕、浮雕、影雕、碑石四大类,近两百个品种。经常参加国内外工艺美术展并茯得好评,产品销往日本、新加坡、西欧、美洲等二十多个国家和港、澳地区及台湾省等。

 兰花


 武夷山盛产兰花,品种很多,最为有名的是四季兰。《崇安县新志》中记载:“四季兰,生武夷山,明蒙慎《游接笋峰记》云‘石栏植兰以万计,叶长如茭花,四季不绝,芬芳触鼻’。”朱德同志生前游览武夷山时,曾为武夷山的兰花流连忘返。
 
 老范志万应神曲

 老范志万应神曲系清雍正十一年(1733年)由名医吴亦飞秘方炮制而成,取范仲淹“不为良相,当为良医”之志命名。曾先后参加1911年被评为福建省优质产品。神曲以谷物、豆类为主要原料,配入50多种中药材,经多道工序精制而成。其处方与生产工艺有其独到之处,具有调胃健脾,消积等化湿等功能。

 龙眼

 龙眼是同安的特产,粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。 过去是上奉封建帝王的贡品,现在是中外游客竞相争购的佳果。同安是全国六大龙眼产地县之一,现有上百个品种,种植面积3000万平方米,生产的龙眼远销国内外。
 
 
马蔺草编

 马蔺草编,福州市著名特产,由形状呈三角、细长而柔软的马蔺草编织而成。品种有床席、沙发席、草帽、手提包、遮阳笠等,具有细致、光洁、坚韧耐用、散热性强等特点。

 木偶头

 泉州木偶艺术饮誉环球。木偶头的雕刻以江加走大师的制品为极品,其遗作280多种,被作为国家一级文物保管。艺术名师辈出,现有面谱达300多种,造型优美,彩绘生动,性格鲜明,具有独特的艺术风格的地方色彩。

 平和琯溪蜜柚


 琯溪蜜柚的特点是皮薄肉嫩、酸甜汁多,有“天然水果罐头”之称,其果肉中含有10多种对人体有益的矿质元素,具有降压舒心、祛痰润肺、降火利尿的功效。这种柚子的成熟期一般在每年10月至12月,如果在这个季节来漳州,就可以品尝到正宗的蜜柚了。

 平潭贝雕

 平潭贝雕是具有独特艺术的工艺品。利用各种贝壳的原物、原色、原纹,用拼贴、坯模、镶嵌等方法加工而成。产品有人物、动物、山水及盆、盘、具、瓶等200多个品种,供室内陈设用。在日本展出时深受当地人士欢迎。

漆线雕

 漆线雕是厦门历史悠久独远销东南亚各国。具特色的民间工艺漆线雕是以精细的漆线品.自唐代彩塑兴盛经特殊的制作方法缠以来,漆线雕便被绕出各种金碧辉煌的人应用于佛像装饰。物及动物形象, 尤以民早在几百年前漆线间传统题材,如龙凤、雕像就驰誉中外,麒麟、云水、缠枝莲等为多。过去,漆线雕大都只限于木本,漆篮和戏剧道具上。近年来,已发展到装饰在盘、瓶、炉、等瓷器和玻璃器皿上,琳琅满目,美不胜收。

 青果

 即橄榄,有润喉、解毒之效。三十年代,厦门药店怀德居以青果配上名贵中药制成橄榄碱出售,因药味太浓,生病的人才吃。后来颜家春蜜饯铺把它改制成具有药效的食品——甘草蜜饯,取名青津果,厦门人叫“青果鼓”,食后津香弥喉,止晕止吐。

 清源茶饼

 清源茶饼采用中药材配合名茶精制而成,已有百余年历史。它具有开胃、健脾、消食、提神、醒脑之功效。可作药用,可当茶饮,气味芬芳,老幼咸宜,存贮越久,品质越佳,为闽南及南洋一带人们所珍爱。

 人造花

 泉州历史上曾有制作绒扎花、纺绸花、纸花、通草花的民间工艺。近代,制花能手陈德良制作的通草花、造型逼真、色彩鲜艳,有着较高的艺术魅力。在历次国内外展览中,获得高度评价,并被作为国家外交礼品馈赠国宝。现在,泉州制作工艺进一步发展,通草纸花、纺绸花、涤纶花等畅销30多个国家和地区,享有“比鲜花更鲜花”的赞誉。

 肉松

 肉松是用猪瘦肉、红糟、白糖、酱油、熟油精制成的细丝状食品,食之酥甜脆,油而不腻,入口自溶,鲜美可口,是福州的名特食品之一。

 寿山石雕

 寿山石雕,是用产于福州市北郊寿山村的寿山石雕刻而成的工艺美术品,素以选料珍稀、构图严谨、雕工精致、绚丽夺目而著称,为我国著名工艺美术品之一。寿山石雕至少已具有1500多年悠久历史。美国总统尼克松和日本首相田中在任访华时,周恩来总理曾以寿山石雕之精品——“石山之王”田黄石作为礼物赠送他们。

 脱胎漆器

 福州漆器始于南宋。清乾隆年间,福州髹漆大师沈绍安继承发扬了传统漆艺,创造出独特的脱胎漆器,至今已有200多年的历史。福州脱胎漆器,质地固轻巧,装饰精细,色泽鲜艳,结实耐用,具有独特的民族风格和浓厚的地方特色,与北京的景泰蓝.江西景德镇的瓷器并誉为中国传统工艺的“三宝”。

 文昌鱼

 文昌鱼是厦门的名贵特产,俗名鳄鱼虫,它的主要产地在厦门市同安县刘五店,并因刘五店海屿上有个文昌鱼阁而得名。刘五店是世界上唯一的文昌鱼场;近年来在厦门的岛东部的前埔村与大担之间,又发现文昌鱼的新渔场。厦门文昌鱼体形小,只有三四厘米至五六厘米长,每千克有近万尾之多,全身半透明,头尾两头尖,国外又称“双尖鱼”, 是高级的食用蛋白,其蛋白含量达70%,而且含有多种无机盐 和碘质,肉质鲜嫩,味道清津甜美,制成干品,可存放一二年。

 五步蛇酒


 五步蛇酒是武夷山特产的一种药酒,对于治疗风湿性关节炎、坐骨神经痛、破伤风、皮肤搔痒等具有良好的疗效。

 武夷留香

 “武夷留香”用当地优质糯米作原料,用清澈山泉酿制而成,至今已有几百年历史。相传很久以前,在一次瑶池的蟠桃会上,铁拐李不屑于王母娘娘所赐的“仙酒”,却抱出一坛从武夷山民家讨来的家酿米酒,咕嘟咕嘟地大喝起来。不料想,醇郁的酒香四处飘溢,众仙们便纷纷丢弃“仙酒”,来抢铁拐李的武夷米酒。铁拐李看着酒快被抢光了,一怒之下,便把酒坛从天上扔下,不偏不倚落到了幔亭峰上,酒汁从岩石渗入了九曲溪,那醇厚的酒香,连溪中的鱼、天上的鸟都被陶醉了。从此山民们便把此酒称为“武夷留香”。武夷留香醇厚,甘甜、香气馥郁,醇度适中,刺激性少,越陈越香。据科学分析,它还含有丰富的有机酸、糖类、脂类等营养,适当饮用,有畅通血脉、消除疲劳,促进食欲的作用。前来武夷山视察的李先念、彭真等中央领导人品尝此酒后曾说:“武夷留香,余味满口,不愧是武夷一绝。”十月白米酒是武夷山民间“土宴”中常用之酒,酿于农历十月十日,故称“十月白”。它营养价值高,能活血舒筋。

 武夷岩茶


 武夷岩茶是武夷山最为著名的特产,山中盛产色艳、香浓、味醇的岩茶,以“大红袍”最为名贵,千余年来,盛行不衰,游客可购买品味或送人。如果兴致正浓,也可去看看盛产岩茶的武夷御茶园。乘竹筏从武夷山九曲溪顺流而下,便可见四曲南面有一片依山傍水的平地,这就是元代皇家御茶园遗址。

 厦门药酒

 厦门药酒历史悠久,其中万全堂、春生堂、松筠堂三种药 酒,都有2叩多年历史。 药酒是药材和酒的融合体,具有药的疗效,酒的作用。厦门酿酒厂生产的药酒,除万全堂、春生堂、松筠堂的传统产品外, 还增加了固本药酒、卫元药酒、月桂补酒、乌鸡白凤酒、鹿茸真 补酒等品种。

 线面

 线面,福州特产,以精面粉为原料, 辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。福州线面主要有两大品种:一种称为特线面,面条稍租 , 直径在0.7毫米以内;一种称为“面尾”,面条较细, 直径在0.6毫米以内。因福州民间传说线面是九天玄女指点创制的,所以福州的线面工人拜九天玄女为“制面始祖”,家里供奉九天玄女神像。线面的煮食方便简单,将线面投入沸水锅中,待线面上浮后捞起,盛放在碗内,即倒入炖好的羊肉或鸡肉、上排等高汤,芬香味美。福州风俗,过生日时要吃线面煮成的寿面,一般用鸡汤,再加上两个鸭蛋,称为“太平面”,象征平安长寿;外出远行或迎送宾客,也要吃上一碗太平面,希望一路顺风和居家平安。

 馅饼

 馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品,料精工细,系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时,绿豆蒸酥去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼饼 皮香酥油润,馅科冰凉清甜。 厦门馅饼以庆兰斋最为著名。近年来,鼓浪屿食品厂正迎 头赶上,并将馅饼制成中秋会饼,供人们中秋节“ 。

 香菇肉酱

 厦门罐头厂生产的水仙花牌香菇肉酱罐头,是发掘解放前畅销闽南各地的厦门黄金香、石码洪记肉酱的配方和工艺,去粗存精,反复试验,反复改进而成的。新的配方采用新鲜猪肉、上等豆、香菇、辣椒、葱头、蒜头等12种原料和辅助材料,在制作过程中,由技术熟练的烹调师傅,严格按照配方和配制时间的要求,逐锅地计量下料,认真掌握火候,加工迅速,装罐及时,使各种原料保持各自固有的风味。

 小粒花生

 泉州小粒花生是在明万历年间引进,泉州人炖的花生仁汤就是用这种花生做的。用这种花生炖汤,炖好的花生仁表面看起来洁白完整,但用筷一捺,即刻酥烂如泥,入口生香,具有补血益气的功效。

 永春漆蓝

 永春漆蓝这是独具风格的传统竹漆工艺品。制作考究,用原料20多种,制作工序30多道,产品分三大类、五十多个品种。最大漆篮直径38厘米、最小的只有10厘米。永春漆篮曾被选送意大利、日本、波兰等30多个国家展览,并多次在国内展出,受到好评。

 漳州片仔癀

 片仔癀为漳州神药,是用麝香、牛黄、田七、蛇胆等名贵中药制成的,具有清凉解热、消炎杀菌、消肿、拔毒生肌等功效,对治疗刀伤骨折、蜂螫蛇咬、无名肿毒以及各种炎症都具神效,是居家旅行的必备良药。相传,片仔癀原为明朝太医院秘方“御用良药”,外形如条索,用时切一小片内服或外敷片刻见效,故称片仔癀。明亡后,研制片仔癀的太医南下,在漳州璞山岩寺出家,片仔癀亦随之传到漳州。到本世纪四十年代,片仔癀秘方为漳州“馨范茶庄”所得,并生产“僧帽牌片仔癀”应市,这样片仔癀从佛门传到民间。1956年,片仔癀商标改为“荔枝牌”。

 厦门珠绣

 厦门珠绣是具有独特艺术风格的装饰性工艺品。以新颖别致、富丽堂皇、光彩夺目见称,已有一百多年的历史。厦门珠绣产品有珠拖鞋、珠挂图,珠绣包等一百多个品种。这些产品均采用闪亮夺目,五彩缤纷的玻璃珠子和电光胶片,运用凸绣、平绣、串绣、粒绣、乱针绣、竖针绣、叠片绣等传统的工艺手法、绣制出浅浮雕式图案。全珠图案构图严谨、密不容针;半珠图案优雅秀美,清新悦目。珠绣挂图《厦门海堤》、《南京长江大桥》、《龙凤戏珠》等,构图清新,设色柔和,景物逼真,层次分明,参加过全省、全国工艺美术展览,并被选为礼品赠送国际友人。珠绣拖鞋,绣工考究,样式大方,品种多样,穿着舒适。有的鞋面纯系玻璃珠子绣成,有的则在丝绒面上用彩珠绣成珍禽花卉等各色图案,绚丽多彩,柔软舒适,尤其是夜间穿用,在灯光照射下,熠熠闪烁,光彩耀人。厦门珍珠拖鞋,以其设计新颖,造型别致,工艺精细,风格独特,受到国内外客商的好评。

 香菇

 古时称为香蕈,或叫香菌,是食用菌中的珍品。《吕氏春秋》中的“味之美者,截止骆之菌”之名,讲的就是香菇。香菇原是一种野生食用菌类,经人们不断提纯复壮,培养成为栽培菌。武夷山地区由于气候温和湿润,雨量充沛,日照充足,土壤肥沃,适宜香菇的繁殖和生长。这里人工栽培香菇的历史已有一千多年了。因此,来这里旅游的人,都要争相购买,已成为俏品。

 

 是竹的嫩芽,其种类因竹而异,其中毛竹科笋,被誉为“八闽山珍”,它脆嫩鲜美,营养丰富,素有宫廷美食之称。笋干是用春笋经过传统制作方法加工而成的,分榨、晒、熏三大类。因制作方法不同,加工成的笋干品种也不同。有“玉兰片”“凤尾笋”“羊角笋”等十多种。笋干色、香、味俱全,含有丰富的蛋白质和人体所必需的多种氨基酸、纤维素,可作为菜肴主料或配料。经传统工艺精制的笋干和近年生产的“清水笋”罐头,是福建省主要外销产品,也是中外游客乐于争购的佳品。

 建莲

 是武夷山市一带的主要土特产品,其中尤以五夫镇出产的为佳。其果实圆大,洁白脆嫩,易烂面沙,品质上乘,明清时为皇上的贡品。莲子含有丰富的蛋白质、棉子糖、磷、钙、铁、等多种营养素,中医认为莲子有养心安神、益肾健脾的功效,备受中外游客的青睐。

 薏米

 又叫薏仁、米仁。被誉为“生命健康之禾”,具有补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿等功效。其有效成份薏苡脂,具有抗癌作用。它的蛋白质含量高于大米两倍多,并富含多种氨基酸和维生素B1。武夷山地区栽培薏米历史悠久,多种于山地。而今,人们把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品。

 水仙花

水仙花


 是中国十大传统名花之一,福建省的省花,漳州的市花,盛产于历史文化名城,闻名于海内外。水仙花雕刻艺术为漳州水仙文化之奇葩,雕艺家巧夺天工,借凌波仙子风姿丽色,塑天地人间,万千佳境,精美造型维妙维肖,超凡脱俗,吉祥美好,一盆一盏,无不汇聚闽南宝地漳州之丰饶,溶亲情乡韵纯美于芬芳中,如诗如画,如歌如舞,令人留连忘返,叹为观止。

 茉莉花  

 原产印度,西汉传入中国时就在福州落户,有2000年的栽培历史。茉莉花系木犀科,常绿攀援灌木,春末开花,花蕾丛生,花开花落,直至深秋。花朵洁白,玲珑小巧,花香浓郁,清新不浊。茉莉花是福州的市花。福州人对茉莉花有着特别的喜好,它曾经被妇女们别在头发上当装饰或串成项链挂在胸前。福州人很早就用茉莉花熏制鼻烟。鸦片战争后,福州人开始开设作坊窨制茉莉花茶。现在,福州茉莉花茶内销全国各地,外销40多个国家和地区,产量及出口量居全国之冠。

 角梳  

 以梳齿均匀,平直光滑,洁净而不沾污,梳头而不挂发为特点,经久耐用,畅销远近。作为传统名牌产品,有700多年历史。民国22年在美国举办的百年进步博览会上,与脱胎漆器、纸伞同获金牌奖,被誉称福州“三宝”。原料选自“南牛”(南方水牛、黄牛)和“北羊”(新疆、内蒙古绵羊)的角,经过25道工序,精细加工制作。品种有半月形京式梳、宽齿密齿各半鸳鸯梳、带柄理发梳、广式梳、少年式梳等几十种。

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