铁岭美食攻略

辽宁省铁岭美食介绍/铁岭美食推荐：

 铁岭的美食为东北风味浓郁，同时也颇具地方特色。比如牛肉火勺，有着数十年的历史，金黄色质地，脆而不碎，油而不腻，香酥适口，保准你吃完一个还想再吃第二个；还有李记坛肉，历百年而不衰，自有其独特秘诀，由李记坛肉开创的坛肉饮食，为铁岭赢得了“坛肉城” 的美称；清河全鱼宴，清河珍珠米饭，山蘑炖笨鸡，稻香村糕点，朝鲜族冷面……这些美食小吃不可错过。

山蘑炖笨鸡介绍：

 山蘑炖笨鸡有名的东北菜，以野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑与笨鸡合炖而成。这道菜野味浓厚，肉香菇滑，口味独特，值得品尝。

清河全鱼宴介绍：

 清河旅游度假区内的清河水库水产品丰富，有鲶、鲫、鲤、泥鳅、黑鱼等野生鱼近百种，这里的全鱼宴在当地颇为出名。宴中的主要菜品有：酥炸鱼心、兰花鱼唇、丹凤龙眼、红梅鱼肚、牡丹鱼皮、珍珠鱼头、糖醋鱼条、清蒸罗非、红烧鲤鱼、酱炯鲫鱼、扒鱼头、活鱼双吃、鲶鱼烧茄子等等。游清河，吃鲜鱼，已成为游客的一种时尚。

稻香村糕点介绍：

 稻香村糕点是铁岭市名优食品，品种多，质量好，风味独特。主要品种有蛋糕、方酥、红里酥、卷酥、芙蓉糕、江米条、月饼、绿豆糕、花杂瓣、鱼舌饼干、蛋黄饼干、蛋元酥、椰茸条、舌头酥、桃酥、椒盐饼、玫瑰饼等40多种，以及各种生日蛋糕等。

李记坛肉介绍：

 坛肉是东北地方别有风味的菜肴之一，在大炖肉、红烧肉的基础上发展而来。东北各地坛肉馆有很多，最有名的要数坐落在龙首山下的铁岭市李记坛肉。李记坛肉开创自1918年，深受人们喜爱。李记坛肉肥而不腻，瘦而不柴，风味独特。现在，铁岭市银州区光荣街和柴河街开设有两处李记坛肉馆，除坛肉外，还增加传统风味的骨架、酱菜、酥鱼等小吃。

牛肉火勺介绍：

 牛肉火勺发源于铁岭地区，是一种有几十年历史的小吃。特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。好吃的火勺一定要皮脆，如果油太多或者生豆油做的就难于吃出脆的感觉了。