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滁州美食攻略

更新日期:2018-07-12       来源:中航国旅官网

安徽省滁州市美食攻略:

   滁州地处安徽的东部,饮食受到徽菜中沿江风味的影响,以咸为主,多使用“炸”等烹调技法;滁州又靠近南京,饮食也体现出淮扬菜的特点,继承了淮扬菜的“炖、焖、烧、焐”的烹调方法,讲究“原汁原味,一物一性,百菜百味”的特点。滁州菜注重刀工,口感酥脆,咸则咸香可口,甜则鲜醇不腻。


   在滁州品尝美食,酥笏牌、天长雪片糕这些当地的传统名品小吃,都是不能错过的。如果在琅琊山风景区,琅琊寺大雄宝殿北面的积馨斋品尝素斋,非常有特色,滁州琅琊酥糖也口感细腻、甜酥可口。而凤阳是不可不去的地方,在朱元璋的故乡,品着凤阳酿豆腐,欣赏着凤阳花鼓,会得到非同寻常的感官享受。

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