夏季吃尽广东鲜甜水果

更新日期:2018-07-20 来源：中航国旅官网

　入夏之后，广东各类水果接连上市，走了草莓，来了樱桃；樱桃过后，菠萝、桃又丰富登场；随后，荔枝便以老大自居，占据着整个夏季；到了七八月份，龙眼、黄皮果又会蜂拥而至……在瓜果的世界里，真是热闹非凡。整个夏季，你可以吃尽广东下列新鲜、甜美的水果。

广东水果大搜索

主推荐：荔枝荔枝享有"岭南果王"和"果中珍品"的美誉，驰名中外。古今文人墨客对荔枝的赞美是其他水果无可比拟的，妃子笑曾是著名的朝廷贡品。荔枝种植历史悠久，我国能种荔枝的只有广西、广东、海南和福建南部等少数省（区）。栽培面积1075万亩，居世界首位。同时我国还是最丰富的品种资源，我国荔枝无疑将是国际水果市场上最具竞争力的品种之一。荔枝色丽质优，香甜可口，营养丰富，维生素种类多、含量高，有健脾、养血的功效。治病常用荔枝干。
营养价值：荔枝是果中佳品，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。荔枝味道鲜美甘甜，口感软韧，是人们心目中的高级果品。常食荔枝能补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。除有上火症状的人外均可食用,尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用,贫血、胃寒和口臭者也很适合。不宜一次食用过多或连续多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人,一次吃五粒就够。
最佳产地：从化、增城
最佳时节：6、7、8月

　　从化荔枝一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。广东从化是著名的荔枝之乡，全国荔枝生产基地之一。从化位于广州北部，属亚热带气候，气候温和，阳光充足，雨量充沛，非常适宜荔枝生长，故从化荔枝品质之好，品种之多，产量之大闻名四方。从化荔枝有早熟、中熟、迟熟三个品种，到时大家就可以大饱口福了！早熟品种一般在5月下旬至6月中旬果熟，主要品种有：妃子笑、大早、黑叶、状元红、白蜡等；中熟品种一般在6月下旬至7月上旬果熟，主要品种有糯米糍、桂味、青皮甜、蜜糖罂等；迟熟品种一般在7月中旬至下旬果熟，主要品种有淮枝、香荔、尚书怀等。
推荐景点：碧水湾温泉、从化仙沐园温泉、石门公园、流溪河公园森林公园、增城白水寨
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　　增城荔枝享有“岭南果王”和“果中珍品”的美誉，驰名中外。增城荔枝种植历史悠久，是著名荔枝之乡，其地处北回归线，良好生态环境均特别适宜荔枝生长。妃子笑曾是著名朝廷贡品，桂绿荔枝更驰名中外。“挂绿”传说令人神往。宋代苏东坡写下：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的传世诗句，著名散文作家杨朔的《荔枝蜜》更是脍炙人口，令增城荔枝名杨天下。
推荐景点：白水寨风景区、何仙姑景区
推荐旅游线路：增城摘荔枝、百花山庄度假两天会议

　　黄皮果黄皮果，又名“黄皮”，“黄枇”，“黄弹子”，“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。"黄皮果的植株外观及果实大小、颜色等，都和龙眼十分相似，然而花朵构造却与龙眼大不相同，因为它是橘子、柚子的表亲，和龙眼一点血缘关系也没有。它是芸香科常绿性的小乔木或大灌木，羽状复叶，春季开白色的圆锥花序，花朵数量庞大，但形体微小香气并不明显。
营养价值：黄皮果中含有大量的人体必需的营养成分，可有效补充人体的不足，增强机体的抗病能力。黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。黄皮果中还含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之效。
最佳时季：7、8月
最佳产地：从化
推荐景点：碧水湾温泉、从化仙沐园温泉、石门公园、流溪河公园森林公园、增城白水寨
推荐旅游线路：从化夏湾拿两天会议

　　阳江菠萝蜜菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，素有“水果皇后”之美誉。菠萝蜜果实圆形至长椭圆形，果肉金黄，肉质或浆质，香气飘溢、鲜食爽滑、香甜如蜜。种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，味美如栗，可治妇女产后乳汁缺乏症。果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25千克。
营养价值：菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质，是一种美容益气的果品。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白质；在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用。因此，饭后食用很有益处。值得注意的是，菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。
最佳时季：6、7、8、9月
最佳产地：茂名、湛江、阳江
推荐旅游线路：阳西沙扒湾、月亮湾欢乐两天游

　　茂名龙眼茂名龙眼果型大、色泽好，肉厚核小、晶莹透明甜脆可口，植株寿命长、产量高。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中称其“味甘、开胃健脾、补虚益智”；干制成桂圆肉后则是名贵中药，即有补心益脾，养血安神之效，可作为医疗病后虚弱贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等症的高级补品。其主要品种有“储良广眼”、“大乌圆”“双木”“石硖”等。“储良广眼”在第一届农业博览会上荣获金牌；在第三届农业博览会上获“优质名牌产品”称号；“双木”在第二届农业博览会上获铜牌龙眼味甜，主要功效可开胃益脾，养血安神，补虚长智，在《神农本草经》里还说可治五脏邪气、厌食、除虫毒等等。
营养价值：龙眼含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。经过许多国家对数百种天然食物、药物进行抗癌研究，发现龙眼对于子宫癌细胞的抑制率超过90%，引起了医学家的关注。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段。适当吃些龙眼有利健康。龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
最佳时节：七、八月
最佳产地：茂名、湛江、阳江
推荐旅游线路：茂名放鸡岛激情两天游

　　西瓜　西瓜(watermelon)葫芦科，西瓜属。一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料。种子含油量达50％，可榨油、炒食或作糕点配料。在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚，只要有冷冻的西瓜，便具有消除暑热的效果。
　　营养价值西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。几不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。
　　又称夏瓜、寒瓜，堪称瓜中之王，因在汉代时从西域引入，故称西瓜。西瓜亦属葫芦科一年生草本植物，原产非洲，目前除少数边远寒冷地区外，国内各地均有种植，果味甘甜而性寒。
西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，我们应多加以珍惜。
品　　种：西瓜以用不同，可分为三类：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜
最佳产地：云浮、韶关
最佳时节：6、7、8月
云浮推荐景点：盘龙洞、金水台温泉、国恩寺、天池庵
韶关推荐景点：丹霞山、华南寺
推荐旅游线路：韶关珠玑巷、丹霞山、南华寺两天游

　　芒果芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。芒果原产于印度,传入广东已有几百年的历史，果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。芒果素有"热带果王"之美称，已成为继葡萄、柑橙、香蕉、苹果之后的世界第五大水果之一。　
营养价值：维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。除了好吃之外，它还含有丰富的维他命A、C及钙质，中医学认为，芒果味甘、酸，性凉，有益胃止呕、生津解渴及止晕眩等功效，甚至可治胃热烦渴、呕吐不适及晕车、晕船等症．
最佳产地：雷州半岛南部的徐闻、雷州和电白、吴川，湛江。
最佳时节：6、7月
湛江推荐景点：湖光岩、龙海天、红树林国家级自然保护区、吉兆湾省级旅游度假区、三元塔
推荐旅游线路：湛江东海岛、硇洲岛渔家乐、珊瑚礁深海潜水两天游

　　菠萝菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国，有70多个品种，岭南四大名果之一。鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳。“糖心菠萝”属沙捞越种。沙捞越种又名“夏威夷”，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种。“糖心菠萝”中，尤以广州黄埔区黄登村出产的“黄登菠萝”为最佳，它以个大肉厚汁多，甜似蜜，芳香异常而闻名远近。
营养价值：菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿.如果你有炎症、水肿或血栓，不防在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
最佳产地：广州黄埔区黄登菠萝，中山神湾。
最佳时节：六、七、八月
推荐景点：香江野生动物园、长隆欢乐世界、白云山、中山长江乐园、中山仙沐园、中山史努比乐园
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　　火龙果又称红龙果、仙人果、吉祥果，原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果的果实椭圆形，径10~12cm，果皮颜色为紫红色，艳丽迷人，而果肉颜色有白、黄、红等几个不同品种。火龙果在我国海南、广西、广东、福建等省栽培较多。
营养价值：含丰富的天然维它命、纤维素、葡萄糖及人体所必须的蛋白质能及矿物质。1.排毒解毒、保护胃壁；2.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；3.美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
最佳产地：粤东地区的潮汕、惠州，从化、番禺
最佳时节：4至10月
景点推介：潮州开元寺、汕头东澳岛、惠州大甲岛、从化温泉
推荐旅游线路：大亚湾大甲岛海岛畅游两天

温馨提示

　　食物属性，即所谓“四气”，是指食物进人体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用。介于四者之间既不温不热，又不寒不凉，则归属于“平”性。虚寒体质的人基础代谢率低，体内产热量少，四肢即便在夏季也是冷的。由于他们的副交感神经兴奋性高，面色较常人白，所以体质偏寒的人，在吃水果时，自然要择食温热性的，这类水果包括荔枝、龙眼、番石榴、樱桃、椰汁、榴莲、杏、栗子、胡桃肉等。相反实热体质的人代谢旺盛，产热多，交感神经占优势，容易发热，经常脸色红赤，口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦躁，常便秘。按照上面的原则，这样的人群要多吃寒凉性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇异果、芒果等等。

荔枝大搜索：

名称	介绍
增城挂绿	为增城独有特优珍稀品种。清初《广东西语》称“挂绿者，红中有绿或在于肩或在于腹”，“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变”。
水晶球	是增城名贵品种之一。荔枝镇槎冈村有一株450龄的老树。清宣统《增城县志》载：“槎冈水晶球一种亦美，量不减挂绿”。
桂味	桂味清甜可口、爽脆有香味，品质极佳。适应性强，山地、平原均能生长良好。
糯米糍	是增城主要优良品种之一。八十年代发展最多，1998年种植面积3,9050亩，占荔枝种植面积的21.97%，分布于全市各镇。以永和镇贤江村面积最大，品质最优。
妃子笑	为主要早熟优良品种，1998年种植面积41,210亩，占荔枝种植面积的123.19%。各镇均有栽培，尤以沙埔、中新、福和、朱村镇最多。
犀角子	该品种果大、肉厚、核小，品质、风味好，但花量大，座果率较低，丰产、稳产性较差，需进行处理穗提高座果率。
雪怀子	雪怀子座果率高、迟熟、丰产、稳产，肉质结实，耐贮藏，质优。宜鲜食、制罐头。
三月红	三月红耐温、耐涝，同时极易成花，花期长，产量稳定。肉质稍粗，味带微酸，品质中等。除鲜食外，还可制罐头。
状元红	为中熟品种。石滩、荔城、仙村、朱村等镇有少量分布。树势中等，枝条疏长而脆。
水东	该品种早熟，丰产、稳产、耐湿，适于近水地方栽培。
白蜡	是中熟品种，原栽培较少，近年从外地引种，朱村镇横朗村、小楼镇腊圃村及仙村镇等地均有栽培。
大造	该品种品质中等，果熟透后风味方佳，且较丰产、稳产、耐旱、耐脊，适应性强，果实较耐贮藏。
黑叶	品质风味好，适鲜食和制罐头。座果率高，阴枝也能结果，丰产稳产，大小年结果不明显。但抗风力较弱，虫害较多，易受天牛为害。
怀枝	淮枝品质风味中等，由于果皮厚韧，鲜食、罐头及制干均适宜。座果率高，丰产且稳产，适应性强。
尚书怀	是明代弘治年间尚书湛甘泉从福建枫亭怀核而归育成。新塘镇瑶田村有栽培。
甜岩	植株高大，枝条蔬，细长略下垂；叶椭圆形，先端短尖；果近圆形，中等大，单果重20.9~27.8克。
挂红	该品种花期迟，能避过清明前后的阴雨天气，座果率高，比较丰产、稳产。果较大，味稍淡，为一般品种。
绉纱裘	迟熟优稀品种，朱村镇横朗村有一株百年以上老树。果卵圆形、两肩高而平，单果重15克。
白糖罂	早熟、丰产、稳产、果大、肉厚、清甜带香蜜味，品质优良，在国内外很受消费者欢迎，有较高的商品价值。
交椅环	果卵圆形或长卵形，单果重18.9~21.2克；果皮红色，果肉白蜡色，肉质爽脆，味浓甜带微香。
亚娘鞋	果长卵形，略扁，单果重18.3~26.3克。果皮浅红带黄色，皮特别厚，果肉黄蜡色，肉质爽脆，多汁，味清甜带特殊香味。
新兴香荔	该品种肉厚质爽脆，有浓香味，种子极小，品质优；但果很小，产量不高，而且大小年结果现象明显。
甜眼	果卵圆形，中等大，平均单果重约15克；果皮红带微黄色，薄且易剥；龟裂片隆起，裂片峰锐尖或钝，缝合线浅而明显。
大肉荷包	果近圆形，单果重15克左右；果皮鲜红且薄，果肩高而平，果顶钝或浑圆；龟裂片平或稍隆起；果肉晶莹剔透。
糖龙眼	仅正果镇东汾村向阳社有极少量栽培。果长心形，单果重15克左右；果皮暗红带绿，龟裂片平；果肩平，果顶尖；果肉白色，质脆，味甜而香，含可溶性固形物20%，核中小，可食率87.1%。4月开花，7月上旬成熟。该品种味甜、肉爽，香味较浓，肉厚，品质优良。
素馨香	主要产地朱村横朗、三联（市水果场），一般六月中旬成熟，果形呈心形，小核，肉爽脆汁少，味微香。
香荔	朱村横朗有少量栽培。平均单果重20克，果圆形，果肩平；果皮深红色，皮滑，龟裂片隆起，果肉白蜡色，味清甜带浓香，多汁。6月中下旬果成熟。
迟仔笑	朱村镇横朗村有少量栽培，果大，近圆形或卵形，单果重25~30克，核长卵形，果肉乳白色，多汁清甜有香味，7月上旬果熟。
细核枝	荔城镇上境村有少量栽培，果卵圆形或长卵圆形，平均单果重15克左右，果肉白蜡色；肉质爽脆且味甜，但香味少，可食部分占全果重77.2%，含可溶性固形物18%，100毫升果汁中含维生素C46.66毫克，酸0.15克；品质中上，核小，6月中下旬成熟。
皇帝耳	福和镇田美村和朱村镇横朗村有极少量栽培。果椭国形；单果重12克左右；果皮紫红色，龟裂片乳状凸起；果肩略平，果顶浑圆；果肉乳白色，肉质柔软，汁中等，味甜，微香，含可溶性固形物20%，可食率78.4%。种子有大有小，4月开花，6月下旬成熟。该品种清甜，风味好，但果太小。
蜜糖埕	主要分布在荔城镇迳吓村，有少量栽培。果近圆形，果肩大而平，果顶浑圆；果皮较薄淡红色，龟裂片大而平；果肉乳白色，味甜、质爽，风味好，含可溶性固形物19%；种子全部大核。4月开花，6月底成熟。该品种果中等大，个子较均匀，味较甜，肉质爽，品质佳，但皮较薄，有裂果现象。
进奉	果卵圆形或近圆形，中等大，平均单果重19克；果皮浅红色，皮薄，龟裂片隆起，大小不等，裂片峰凸起，有部分钝或锐尖，缝合线宽而且明显。
粘谷子	福和镇池岑村有少量栽培。果实长心形，单果重18.4克左右，果皮紫红色，果肩平，果顶钝，龟裂片锥尖；果肉乳白色，质爽、味甜、渣少且带香，含可溶性固形物19%。可食率73%，核中等大。7月上旬果熟。
南蛇皮	荔城镇五一村新屋有2株百年老树。果椭圆形，单果重26克左右；果皮暗红色，龟裂片乳状凸起；果肩平，果顶钝；果肉乳白色，肉质软滑、汁多、味甜，无苦涩味，含可溶性固形物18%，可食率73.3%；种子有大有小。4月开花，6月下旬成熟。该品种果较大，风味中等，较丰产。
称砣	果大，短心形，单果重30克；果皮鲜红色，皮中等厚，质脆易剥；龟裂片大，除果蒂部和果顶隆起外，果身部较平。
踏死牛	又名隔夜馊。荔城、永和等镇有少量栽培。果卵圆形，单果重21克；果肩平，果顶浑圆；果皮淡红带黄，皮厚且脆，龟裂片大而乳状凸起；果肉乳白色，肉质软滑，汁多，味淡，含可溶性固形物14~17%，100毫升果汁含维生素C32.66毫克，酸0.2克，可食率68.8%，核大；7月上中旬熟。该品种迟熟、丰产、但味淡，品质较差。
苎麻子	朱村镇横朗村有少量栽，单果重20克左右，果卵圆形，小核，肉爽脆，汁少，味甜微香。7月上旬成熟。
李荔	荔城镇市水果场有少量栽培，果近圆形或圆球形，果略小，单果重17克左右，果肉白蜡色，软滑多汁，味甜，六月下旬成熟。
红梅笑	增城太平果场有少量栽培，果中等大，单果重20―25克，歪心形，果肩略一高一低，果皮暗红色，大核，果肉乳白色，质软滑，汁多，味甜带微酸。
八月熟	正果镇兰溪村有少量栽培，果形圆形或球形，核大，单果重15~20克，果肉白蜡色，肉质软滑多汁，味稍淡，成熟期7月中下旬。
早禾串	朱村镇横朗村有少量栽培，果形长圆形，大核，汁少，味酸涩，一般6月中下旬成熟。
四季荔	朱村镇京山村有少量栽培，一般一年二造，正造七月中旬成熟，二造10月上旬成熟，果形长圆形，果色深红色，中核，一般正造果味较好，肉软汁清甜。
麻勒春	（山枝类）朱村镇横朗村有小量栽培，六月中旬成熟，果小，单果重10克左右，卵形，小核，肉软、汁多，味酸涩。
乞儿甩	（山枝类）朱村镇横朗村有少量栽培，果形长形扁身，单果重15克左右，味酸、核大。特点丰产。
大灯龙	（山枝类）正果镇兰溪村有少量栽培，果近圆形或圆球形，特点：果大，单果重25―30克。
红枣仔	（山枝类）主产地市水果场，单果重15克左右，果味微酸，特点：丰产。
大枣	（山枝类）荔城镇三联村有少量栽培，果形卵形或近圆形，果形红色，果味带酸，特点丰产，成熟期六月下旬。
涩子	（山枝类）正果镇兰溪村有少量栽培，单果重18―20克，味涩，特点：丰产。
兰溪山枝	正果镇兰溪村有少量栽培，单果重15克左右，特点：丰产。
腊布山枝	产于腊布农场，成熟期七月上旬，特点丰产。