在大多伦多地区,有四家餐馆也许您闻所未闻,但它们绝对深受欢迎,经常需提前预约方可享受美食。以下就是对这四家餐馆的简单介绍。
Osgoode Hall
如果你住在多伦多市区,午餐时间只有一小时,那么就去Osgoode Hall
这里的午餐为顾客提供三道菜,其质量口味绝对物超所值。最近有一种$12.95的套餐,包括一份玉米粥或蔬菜沙拉,一份raclette(奶酪加土豆),外加一份意大利布丁(panna cotta)。当然午餐之外赠送的还有优质的服务,幽雅的就餐环境。
当然,Osgoode Hall最引以自豪的是他们的厨师Yasser Qahawis,他是多伦多最优秀的法国厨师之一。
Coffee Mill
Coffee Mill是一家匈牙利餐馆,我保证在这里最多花上$6,就可以享受一满碗美味的菜炖牛肉,不少涂有牛油的黑麦面包。
维也纳炸肉片(wiener schnitzel)像餐盘一样宽($11.50),面包松脆可口决不会感到油腻。摩卡咖啡(mocha frosted coffee):$4.50。
Hashimoto
Kaiseki Yu-zen Hashimoto是大多伦多地区最为精美的餐馆,这是一家纯正日本怀石料理(Kaiseki)店。怀石料理是日本饮食文化中最精致尊贵的料理,它与茶道文化有着密切的关系,季节性强,食品搭配随季节的转换不断变化。
Hashimoto在密市(Mississauga)小有名气,店内散发着着浓郁的日本风情,日式拉门,身着和服的侍者随时为您提供周到的服务。
Hashimoto店临近皮而森机场(Pearson),采用的很多原料都是直接从东京空运到此:新鲜的鲷鱼、鲍鱼、松茸菌蘑菇(Matsutakemushrooms)。
只要花上$150,就可享受八道新年佳肴。其中很多属开胃菜:一盘盐渍白果,装在精致的木盘中;用荞麦粉做成一层像纸一样薄的外皮,中间卷着细细的牛蒡丝、香甜的酱黄豆等等;鲱鱼子用日本豆面酱、清酒等浸泡好,装在漂亮的白漆盘中。这里的美食如同精致的拼盘,既给人带来视觉上的享受,口味上更是无可挑剔。
美食享用完毕,客人们通常会被邀请拍照留念,随后店内的厨师会将美食照片寄给顾客。
Tutti Matti
这是一家典型的意大利风味餐馆,在Alida Solomon厨师手下经营了三年,每次我前往就餐,总会看到她在厨房用意大利语与侍者交谈。这位美丽的犹太姑娘花了6年时间在Montalcino的hilltop Tuscan village潜心学习厨艺
这里的面包、野猪肉香肠、意大利通心粉都是现场制作,像胡椒橄榄油等不能亲手制作的物品,Solomon就从Tuscany(意大利某地)的朋友处进口。
Tutti Matti店的午餐$13,通常有三道菜:用意大利熏火腿制作的圆葱汤一份,防风草口味的熏肉香肠一份,外加一份甜点。当然你也可以根据自己的口味照菜单点。晚餐$14.95,包括Crostino奶格烤面包、融入块菌蜜烹调的软奶酪(taleggio)等等。