肯尼亚饮食概况

肯尼亚饮食概况

   肯尼亚丰富的自然物产，与其众多文化及传统相融合，使这里成为一个美食家的理想国。

   Rift Valley(里夫特山谷）肥沃的火山土壤，出产众多的新鲜蔬菜，而沿海地区则有丰富的热带水果，以及新鲜的海鲜。

   沿海地区还是举世闻名的斯瓦希里烹饪的发源地，这是一种中东及非洲烹饪的结合，又含有沿海地区的风味。

   进入内地，肯尼亚人是令人惊叹的喜爱肉食。Nyama Choma(纳亚玛　楚玛）是肯尼亚最出名的菜肴之一，简单的字义就是‘烤肉’。通常在篝火或炭火上缓慢烤制，装盆是加上混合的绿色蔬菜，(被称为Sukuma Wiki　苏库玛　威克)以及Ugali(乌伽黎）。Ugali(乌伽黎）是在肯尼亚非常受欢迎的主食。这基本上是一种稠密的玉米糊，　Ugali(乌伽黎）上桌的时候是大块、新鲜烧煮的砖块状。把Ugali(乌伽黎）掰碎，与肉，炖菜或蔬菜一起食用。

   Ugali(乌伽黎）是在肯尼亚非常受欢迎的主食。这基本上是一种稠密的玉米糊，　Ugali(乌伽黎）上桌的时候是大块、新鲜烧煮的砖块状。

   野味在肯尼亚开始越来越受到欢迎。虽然有些游客一想到食用当地野生动物就感到无法接受，但实际上，如果猎获合理的话，野味是对环境影响最小的肉类。

   野味牧场使土地保留在其自然状态之下，让野生动物自由牧放，繁衍。而牛或其他牧场则会同非洲野生动物争夺土地，并对其产生负面影响。品尝野味的最好去处是在Carnivore(卡尼府哦），肯尼亚最出名的饭店。

    素食者并不需要因此而感到不便 －　肯尼亚大量的亚洲裔居民为这里带来了为数众多的印度，巴基斯坦和其他次大陆风味的饭店。在印度各种菜式的最佳菜点里，您总能找到出色的素食菜肴。肯尼 亚各地的气候都适宜露天用餐。在许多露营地，旅舍，以及饭店，可以在户外用餐，让您在美景之中享受佳肴。在一天的开始，您可以在早起参加了野生动物汽车游 之后，享受丛林早餐，最后在肯尼亚迷人的日落景色中饮酒小酌，结束一天的游程。Nairobi (内罗毕)和沿海地区有着无数种类的饭店，涵盖了世界上几乎所有的美食，其中有大量的亚洲菜，包括来自中国，日本，韩国和东南亚的菜式。

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