回味无穷的肯尼亚当地美食

回味无穷的肯尼亚当地美食

　　出门旅行，光有优美的风景、奇特的人文怎么够，一定要有美食相伴。饮食也是一种文化代表，只有品尝了当地美食，才更能了解当地文化，而且日后回味无穷。

　　说到肯尼亚，脑海里浮现的就是成千上万的野生动物，有鸵鸟、斑马、羚羊、鳄鱼……美丽的原野上，动物们在自然的食物链中各司其职，食肉类动物俨然成为了王者。既然来了肯尼亚，自然不能错过尝试“王者”的机会，当然不会去草原和动物搏斗那么惊险，去餐厅和这些动物的另一种“亲密”接触，很简单！在肯尼亚当地有家十分出名的“carnivore”餐厅，中文翻译就是“食肉兽餐厅”。在肯尼亚，人人都是“食肉动物”！

内罗毕郊外的carnivore

　　顾名思义，这是一个吃特色肉类的餐厅。大家大可放心，这家餐馆能光明正大地吸引世界食客的原因是因为它卖的不是国家公园的野生动物，而是经过政府批准的自己圈养的动物，好比我们农场里养的牛和羊。在肯尼亚打猎是违法的，所以吃野生动物也是禁止的。

　　这家餐厅可是在世界上名声大噪，自从1980年9月以来，已经吸引了超过200万世界各地慕名而来的食客，甚至还有社会名流。翻一翻他们的客户留言本，上面五花八门各种语言文字都有。餐厅两度被权威美食杂志“restaurant”的专家小组评为“世界最佳50个餐厅”之一，并冠以“令人惊奇”的评语。

　　那就让我们去看看，“食肉兽餐厅”能给我们带来多少惊喜，多少“非洲最美妙的美食经历”！

　　餐厅就坐落在肯尼亚首都内罗毕市区外4公里处，在一天内罗毕市区观光后，我们迫不及待需要一顿美食来满足一下贪婪的胃。不同于常见的餐厅室内陈设，“食肉兽餐厅”坐落在绿树红花掩映的花园中，本身就是一派热带风光。耳边响着非常有节奏感的非洲音乐。所有的服务生都穿着斑马条纹的围裙，戴着斑马条纹的帽子来回穿梭，这一切都让我们这些“食肉动物”蠢蠢欲动。

摆上铁盘，我要吃肉

　　奇怪，服务生忘了给我们这桌放盘子？不是，因为这里的盘子都是“现烤”的，会有专人送上。因为餐厅认为，只有烤到80摄氏度的盘子，才能保证肉不会很快凉，才能留住烤肉的真正美味。

　　摆上铁盘，就是“我要吃肉”的信号。笑盈盈的服务生们马上带着一大串的肉轮番出现在我们面前。肉都串在马赛人的剑上，很有非洲风情。你点什么肉，服务生就左手握剑，右手拿刀，切将一块送上。

　　说实话，光看肉，已经分不清楚什么是什么了。但吃到嘴里，还是能猜个八九分。鳄鱼真的是鱼类哦，尽管外表看着比较丑陋，披着厚重的盔甲，但肉的确有着鱼肉的嫩滑。鸡胗，上面抹了一层辣辣的油和番茄味道的酱，嚼起来特别有味道。瞪羚的肉丸烤得很香，QQ的，嚼起来好像它还在嘴巴里蹦跶。斑马肉呢，吃起来很有韧劲儿，想来斑马强健的肌肉是要躲避狮子的追捕而练就出来的。那我们也需要有狮子般的咀嚼能力和发达肌肉，才能咬上几口。麋羚的肉像鹿肉，稍稍有点儿膻。还有烤鸭、牛排、羊排、猪排、香肠……大概把我们一辈子能吃到的肉类都吃遍了。

　　吃饭的乐趣不仅仅是食味，更是品味。大家一边吃，一边猜测这是什么肉，这种肉好吃在哪里，颇有美食家的派头。而且边吃边聊，还有助于消化，毕竟都是实实在在的一块块肉啊。

　　斑马服务生轮番带着不同的肉过来，他们见过太多的外国游客，可以大致判断食客来自哪里，然后用英语、法语、德语，甚至中文介绍各种肉类的名称。他们不会问你是从哪里来，但他会根据经验，看到亚洲人时，第一反应是用日语，当发现你没有反应时，马上会改用中文。看来中国食客还有待增加。

每天200公斤各类烤肉

　　这里采用自助餐的形式，一块硕大的漆黑木板醒目的白色“menu”字样，这就是菜单啦。上面列出今天有什么汤，什么甜品，当然还有肉类的名字。看着这些平素只在动物书籍中才出现的名字居然变成了菜名，还是很特别的。

　　走到门口就能看到直径足足有三四米的大烤炉，炉底全是烧到发红的炭，上面环绕一圈整齐的烤肉架，每个烤肉架上都架满肉，各种形状，估计就是不同的肉类吧。斑马侍应生们不停地来回翻转烤肉架，保证烤肉每个地方都烤得恰到好处。不管什么肉，在旺火的炙烤下，很快就能滴出油来，油滴在火炭上，发出“滋滋”的声响，香味儿随着烟飘过，忍不住先咽一下口水。别看满满当当一圈都是肉，这里每天要烤掉各种肉类达200公斤，所以赶紧找个座位下手吧。

　　桌子是圆型的木桌，当中一个两层装盘，放着很多种餐厅独家密制的调料，保证让世界不同口味的食客都能找到自己的最爱。

　　先上来的自然是面包、汤和色拉。面包松软，汤浓厚，色拉清爽，几口下肚，真的有开胃的效果。但是切忌多吃，因为我们要留足够的空间给肉！

挂在脖子上的鸡尾酒

　　吃肉怎么能没有酒？这里有一种特别的鸡尾酒——Dawa。Dawa是斯瓦希里语，意思是药或者神秘药剂。估计当初从巴西传过来时，大家觉得味道好似药。自从被“食肉兽餐厅”带进肯尼亚之后，现已成为肯尼亚最受欢迎的鸡尾酒之一啦。

　　餐厅的经理总是在脖子上挎个木框，用柠檬、蜂蜜和伏特加调制Dawa给大家，这种热情怎能拒绝？

　　别看大家迈进餐厅大门的时候个个雄心壮志，颇有“扶着墙进，扶着墙出”的决心，但真开始吃了，没几个回合就败下阵来。毕竟七分饱最能留着对食物最美好的回忆，再要死撑，恐怕之后就是难受了。于是大家一致同意放倒桌子当中的一面小白旗，意思就是“我不行了，投降啦”。

　　之后还会有精致的小甜点和醇厚的肯尼亚咖啡。望着头顶璀璨星空，呼吸来自非洲草原的清新空气，听着明快的非洲音乐，回味刚才的饕餮美食。

　　最后不忘提醒各位朋友，“食肉兽餐厅”全年生意兴隆，一定要提前订位哦！

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