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包头美食介绍

更新日期:2018-08-17       来源:中航国旅官网

内蒙古包头美食介绍:

   包头的餐饮特点仍带有浓郁的西北风味,即以牛、羊肉和各种面食为主,在城市西部的钢铁大街上集中了数十家各种风味的餐馆。

   另外,在环城路和南门外大街的交叉处,有可以品尝到当地各种风味小吃的夜市大排档,而且价钱十分便宜,夏季的夜晚,来这里一饱口福的人络绎不绝。

成吉思汗铁板烧介绍:


   一种烤肉方法。相传元太祖成吉思汗善食此品,在率兵驰骋天下时传至中亚、南俄,风靡世界。在日本等国家民间迄今仍很流行。所以,称之为成吉思汗铁板烧。

   铁板烤肉制作独特食法别致,烤具方便携带,很适应饭店经营和旅行、野游外餐。选料以羊肉为佳,其次可用牛、猪、鸡、鱼、虾肉,切成适度薄片调制后由食者在铁板上烤熟,蘸已备芝麻酱辣椒、芥菜、葱、姜末、蒜泥、卤虾油等调配的佐料汁食用。肉味鲜香可口,别具一格。

奶茶介绍:


   是蒙古族特有的一种日常饮品,在蒙古包中常年弥漫着奶茶特有的醇香。奶茶是用砖茶和牛奶共同煮成的,煮沸后还要加入少许的盐。食用时一般佐以饼等面食。

   推荐餐馆:赛汗塔拉风情园        
   地址: 青山区成吉思汗生态园

酥油介绍:


   又称奶油。有黄、白两种。把鲜奶装进缸里发酵成酸奶,用杵杠搅万次左右,即从酸奶中分离出糊状的白酥油。将白酥油倒入锅中微火熬炼,水份蒸发,色泽呈微黄时即成黄酥油。

   搅酥油是牧民较繁重的体力劳动,目前已能用分离器代替。酥油味道独特,纯香。营养价值高,是奶食中的精品,西餐多用酥油。

   餐馆:草原牧歌                  
   地址: 青山区富强路中段(九星电子大楼往南200米)

德兴源稍美介绍:


   该食品历史悠久。选用锡林郭勒草原鲜羊肉做馅,优质河套面粉做皮精制而成,上屉蒸熟即可。成品呈石榴状,可做宴席中的点心,又是民间美餐。德兴源稍美以皮薄、馅嫩、味香、形美著称,在稍美经营中独占鳌头。

   餐馆:阿尔丁绿色生态美食广场                    
   地址:钢铁大街神华酒店北侧

涮羊肉介绍:


   起源于元代。内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位,切成薄片,放在火锅沸汤中轻涮;再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等作佐料,肉片鲜嫩可口,不膻不腻,边涮边吃。

特点:

   一是选料精;选用“齐口羊”(畜令一致)宰后将肉枣、筋膜等剔净;

   二是肉片薄;放冰块镇后再切、码在盘内薄如纸,齐如线,美如花;

   三是调料美;调料酱油、韭菜花、糖、蒜绝不是现在火锅店的味道,锅内加入口蘑水,也绝不加白开水。

   餐馆:小肥羊(包头总店)                                        
   地址:乌兰道9号小肥羊大厦(近包头宾馆)

   想了解当地完整的旅游信息,请点击这里:内蒙古旅游攻略

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