宜春美食攻略

江西宜春美食攻略：

 宜春旅游景点分布于下辖各县，各地风味、特色均有不同，最好在当地品尝地道的本土菜肴与特色小吃。

著名特色菜与风味小吃：

 宜春因于湖南相连，许多菜肴都具有比较浓的湘味，而且宜春饮食还融合了些许少数民族的特色。生炒麻辣仔鸡，红色的辣椒通过视觉与味觉刺激着食客的每一个细胞，辣得过瘾；樟树油炸豆腐，让人更容易想到湖南的客家菜风味；独特的炒扎粉，别具一格，满足那些厌倦米线、米粉的人。

 宜春的小吃独具特色，最具特点的是形状各异的铜鼓包圆，既好吃，又很可爱，富有情趣。

其他名菜、小吃一览：

 特色名菜：樟树药膳、袁州双烤、如意冬笋；丰城的糁子肉、粉蒸肉、滑川、粉皮烧甲鱼；高安烧肉皮条、糟蒸油炸鱼；上高的蹄花、牛肉炒米粉；靖安的和菜；宜丰的薯粉豆团；万载的三仙、肘子、八宝油卷等。

 风味小吃：袁州糖巴、炒扎粉、包面；樟树猴子包面、米团；高安煎、炒米粉；上高糖红辣椒；奉新米粉、米糖；靖安棚棚凉粉；铜鼓包圆、干子、箬子米果；丰城的纠叽、糖米果；宜丰烧麦等。

宜春当地名酒：

 酒以泉而名，宜春山川秀丽，水质优良，更以泉著称，早在汉唐就有以宜春泉水酿酒做贡品的记载。宜春酿酒业发达，有樟树四特酒、高安瑞酒、上高七宝山老窖、奉新百丈、浮云系列酒、袁州蛇酒、黑糯米酒等，樟树四特酒由周恩来总理命名。

宜春美食攻略箬子米果介绍：

  铜鼓箬子米果是选用优质糯米，煮熟后用手碓之类的棒棍捣成粉，渗入适量碱水，拌匀，揉成米果团。再将洗净的箬叶摆定，然后将米果团作成方块状，放在箬叶上，用手工将米果用箬叶紧包，放入甑内蒸熟后，味正香浓、不糊不粘、色鲜质韧、独具风味。

宜春美食攻略炒扎粉介绍：

 先将扎粉洗净沥干水，猪油入锅烧至六成熟时，倒入瘦肉丝及切成段的小白菜、蒜苗，加入酱油、汤料，至金黄色后，放入扎粉翻炒，最后加入胡椒粉、姜丝、味精，淋上一些香油拌匀即可出锅。特点：筋道透明，喷香可口，油亮金黄。

宜春美食攻略铜鼓包圆介绍：

 是铜鼓客家人特有的食品，也是招待贵宾的佳肴。

 做法与饺子相似，但馅心很讲究，由精制瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成。外皮是由芋子去皮加红薯粉揉和发韧而成。包圆的形状可以随心所欲，有圆形、半圆形、三角形及各种动物形。经旺火蒸熟后，鲜香可口、甜味甘肥。

 铜鼓“包圆”多为三角形，蕴寓着客这人爱国爱乡的优良传统。三角形的“三角”分别代表铜鼓客家人根在中原，情系中原；来自闽粤赣，情系闽粤赣；扎根赣西北、情系赣西北这三种寓意。

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