金门美食小吃介绍

台湾金门美食小吃介绍

       金门小吃沿袭了闽南传统风味，并糅合了地方特产所研发出来的风味小吃，如海鲜系列的蚵仔面线、炒沙虫，小茶点系列的一口酥、寸枣糖，还有广东粥、包馅烧饼，以及其他各式生鲜物产，都是美食家们极为喜爱的美味小吃。

台湾特色菜介绍

广东粥介绍：

       昔日金门人出外到南洋时，将广东小吃传回了金门，广东粥就是其中之一。金门的广东粥最大的特色，就是看不到米粒。因为煮熬很久，味道很正宗。粥里有很多丰富的料，如：猪肝、肉片、肉丸、鱼丸及蛋等，再配上油条，就是美味的金门早餐了。

满煎糕介绍：

       满煎糕名字由来，是因为它用煎盘制作，煎盘上的面浆熟后会涨满整个煎盘而得名。煎时在盖里撒下一层芝麻细糖，用扁平刀两边翻转后，取出切成若干小块。这时金黄色的煎糕，中间夹有一线芝麻糖浆，上下两片有像蜂窝的气洞，吃起来口感极佳，齿颊留香。

蚵仔面线介绍：

       金门的蚵仔面线，是每个金门人从小吃到大的，更是每位观光客来金门必吃的传统小吃之一。蚵仔面线是以金门沿海盛产肥美的海蚵，以及手工拉制的面线所做成的，因为金门的蚵仔面线是不勾芡的，所以并不像台湾的一样黏稠。地道的蚵仔面线主要的材料有海蚵、猪肠、猪血、油葱、香菜，价 钱大约位在三十元至四十元左右，料多又实在。

咸粿炸介绍：

       人来人往的贞节牌坊下，有着一间祖传四代，已有一百多年历史的小店面，这里的招牌咸粿炸是金门当地人尽皆知的传统小吃。咸粿是用在来米碾制成米浆，再加上香料、咸甜调味后，经炊蒸而成。再依客人需求数量，切成小三角块，放入滚热的油鼎中，炸成金黄色后，即可起锅食用。油炸的咸粿，外皮酥脆，咸粿香Q，吃后常让人齿颊留香。