三门峡美食攻略

河南三门峡美食攻略：

三门峡美食中好吃的东西不少，颇负盛名。主要有三门峡麻花、甑糕、观音堂牛肉、脂油烧饼、大刀面、水花佛手糖糕等。

推荐地：
        1、明珠宾馆附近和平路中段的豫州饮食广场，里面有个风味名吃街，可以一饱口福。提示：人比较多环境不是太好。

        2、三门峡火车西站附近到了傍晚也有大排档，卖各种小吃和烧烤。

三门峡美食攻略-观音堂牛肉

此菜的制作过程颇为繁复：先将牛肉腌制好，再放入大锅内煮沸，边煮边加入适量的茴香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。成品色泽鲜艳，酱香浓郁，咸味适度，肉嫩可口。

三门峡美食攻略-脂油烧饼

外观为扁圆形，旋纹相套，焦黄明亮，每层薄如纸。吃来外酥内软，浓香扑鼻。

三门峡美食攻略-甑糕

是灵宝的地方风味小吃。以江米(传统是无锡糯米)、大枣(以灵宝毛头枣最好)为主要原料，加水蒸熟即可。软硬适度，既甜又糯，味道醇厚。

三门峡美食攻略-水花佛手糖糕

 是一种外形独特的面食，表层用面粉堆叠起泡，成品色泽红亮，状如佛手。吃来外酥内软、软而不粘、香而不腻。

三门峡美食攻略-陕州糟蛋

 用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成。用料严格，工艺讲究，成品蛋蛋心呈红黄色细腻糊状，无硬心，有蛋香、脂香、酒香等多种香味，风味独特。

三门峡美食攻略-大刀面

  距今已有200多年的历史。切面的刀大的出奇，此刀长3尺，宽5寸，形如铡刀。先将面擀成一尺多宽的面皮，然后折叠成十余层，放在大刀下，切成宽细不同的面条。吃时佐以浇头、配菜，酸辣可口。

三门峡美食攻略-石子馍

  其制作方法颇为原始，是将面放在豆石上烙熟而成。外观焦黄，中凹边突，因厚薄不同，所以吃起来层次分明，一只馍竟有多种口味，特点是外酥内软，咸香可口，经久耐贮。

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