安徽当地特色

安徽特色文化
 
 安徽文化遗存丰富而别具特色，歙县、寿县、亳州为国家历史文化名城。歙县是历史上的徽州府所在地，新安画派、新安医学、歙派篆刻、徽派版画、徽派园林建筑、徽菜和徽剧的发祥地就在于此。集中在歙县、黟县境内的明清民居、祠堂和石舫，数以千计，历经沧桑而古貌犹存，其数量之多，构思之奇巧，石、木、砖雕之精美，举国罕见，是民间建筑的杰作，成为安徽民俗旅游的必游之地。省内还有4座省级历史文化名城：安庆、黟县、桐城、凤阳。

 安徽黄梅戏:安徽地方戏曲剧种之一，旧称黄梅调或采茶戏，与京剧、评剧、越剧、豫剧并称中国五大剧种。由山歌、秧歌、茶歌、采茶灯、花鼓调，先于农村，后入城市，逐步形成发展起来一个剧种。但形成一个完整的剧种，那还是近代的事。在这段时间内，他吸收了汉剧、楚剧、高腔、采茶戏、京剧等众多姐妹艺术的精华，使自己逐渐完善起来而成为一个名剧。代表剧目有《天仙配》。

歙县炒青：歙县是“屯绿”的主要产地。“屯绿”被誉为“绿色的金子”。歙县是国家出口茶基地，歙县炒青为出口的“中国绿茶”中的骨干。歙县炒青普遍具有芽头壮、叶张大、肉肥厚、节间宽的特点。歙县炒青初制时，除揉捻工序外，全部在锅中炒制而成，故毛茶称炒青。经过加工精制后，外形似眉，也称眉茶，纤细美观，条索匀整，色绿带灰、香高光泽，味浓醇和，它是炒青绿茶中的出类拔萃的产品。早在清朝光绪年间，歙县炒青就销路畅开。到了本世纪末1913年，开始远销欧美各国，被誉为“首屈一指的好茶”。