帕劳(帛琉)的餐饮业十分发达，在首都的大街上，散列着各式小餐馆，日餐、泰餐、印度餐、广东菜、台湾菜、川菜都可以找到比较正宗的，当然了，有些价格也不便宜。帕劳海中生物自然特别多，在这里，想吃一顿丰盛又新鲜的海鲜大餐，不但不是一件困难的事，而且是一定要体验。在当地，有数家中式的海鲜料理餐厅，你可以吃到非常新鲜的红树林蟹和美丽的苏眉，还有石斑，鲔鱼，干贝等，让爱吃海鲜的游客大呼过瘾！更令人惊喜的是，在这里居然可以吃到椰子蟹，蝙蝠汤，简直是尝鲜者的天堂！
    有意思的是这里的蔬菜和海鲜的价位差不多，而且都是一拨儿一拨儿的，可以想象是因为轮船一船船进口，上半周每个饭店的蔬菜都是卷心菜，下半周就全是茄子了。此外还有树薯、山芋，为帕劳当地的主食，树薯比一般的甘薯硬；山芋完全没有纤维，入口即化。
    帕劳的水果也是不可错过的美食之一，出产的水果有椰子、芭蕉、西瓜、木瓜。椰子树通常在道路旁就可看到，但是却很少看到有人在贩卖椰子，因为当地人认为想吃就去摘，不需要用买的。帕劳的芭蕉非常香甜可口，比较特别的吃法是用油炸的方式。西瓜则是台湾的农耕队十年前在帕劳成立实验农场，协助帕劳人栽培蔬果，现在才能吃到美味多汁的西瓜。
    需要提醒的是，帕劳当地生产的水产品、蔬菜瓜果无污染，可放心食用。需要提醒的是，当地传统方式加工的食品卫生较差，有时可致腹泻，请提前做好必要的准备，以防万一。