走遍梅州，第一站是五华。久闻粤东一带穷乡僻壤，连农民山上放养的走地鸡也长不出半点膘油。初入县城，只见街市陈旧，农舍残旧参差不齐；泥土半黑半黄，一片穷山恶水。禁不住产生几个分凝重。

         自古有“恶溪”之称的梅江一带土地贫瘠。唐代名相李德裕贬谪海南途经梅州写有《恶溪》诗记：“风雨瘴昏蛮海日，烟波魂断恶溪时。岭头无限相思泪，泣向寒梅近北枝。”古代宋朝梅州一带遍种梅花，梅州因此得名。当朝诗人杨万里有诗为证：“一行谁种栽十里梅，下临溪水一齐开；此行便是无官事，只为梅花也合来。”可惜当年有梅花之乡美称的梅州，而今已无梅花，空留一个地名“梅” 字！

         梅州是客家人聚居的地方，先祖多是从中原的河南、陕西一带因逃避战乱长途跋涉迁徙而来；或说是戍边的将士在換防途中，遇到改朝换代流落他乡落地生根，世代繁衍而成今天的“客家一族”。有独特的客家传统习俗和生活习惯，如客家方言、山歌，客家围屋（民居）和客家风味、菜色等扬名海外。客家历史名人有清代的宋湘、黄遵宪和祖籍梅州的台湾著名爱国诗人丘逢甲，还有近现代著名的辛亥革命烈士温生才和伟大的无产阶级革命家、军事家叶剑英元帅等。

         晚上来到热矿泥山庄泥浴和泡人工温泉。浴池底部用蒸气加热，超过体温。泥浴池不分男女，仅可供一二十人共浴。人躺在泥上，全身涂抹泥巴约一二十分钟，就是算浴过。洗净泥巴再泡温泉，出了一身汗，消除了疲劳，人也感到有点疲软。
         当地有一句口头语：“别人靠山吃山靠水吃水，我们靠泥吃泥。”梅州土地虽不肥沃，但地下藏有含多种对人体有益的多种微量元素的泥土，称为热矿泥。被当地开发为旅游品牌项目。前国务院副总理吴桂贤和毛泽东晚年机要秘书张玉凤一行曾到这里视察，増加了山庄的知名度。

         第二天来到雁洋叶剑英元帅故居。叶帅是近现代史上中国革命的风云人物。特别是他在1976年危难之际力挽狂澜一举粉碎了“四人帮”，改写了中国历史，立下了不可磨灭的功勋。叶帅故居在一片普通而又简陋的客家围屋中间，旁边是前国家主席杨尚昆提写的“叶剑英元帅纪念馆”。大量的图片文物资料详尽地介绍了叶帅光辉的一生，观者无不肃然起敬。

         阴拿山五指峰下的灵光寺为“粤东三胜”之一，又为广东五大名寺之一。寺始创于盛唐时期的一名高僧，后在明洪武十八年（公元1385年）扩建，初具规模。入寺先通过“山门”牌坊，前后左右有“阴拿毓秀；宝剎生辉”和“百万人家福地；三千世界禅碑”等对联。山门殿石柱门联有云： “阴拿开山第一祖；灵光古剎不二门。” “佛始何时，是（唐代）咸通二年（公元862年）坐化；山似大鼓，以灵光一寺得名。”阴拿山如同一面大鼓。寺中有“三绝”，一是寺前的“生死柏”，生的一棵树龄有1100年以上，长得葱翠欲滴；另一棵树枯死300多年不腐不朽。二是寺内香火鼎盛不受烟尘熏染。三是寺内大雄宝殿在绿树丛中，殿顶不留一片叶子。

         灵光寺的灵性重在一个灵字，并非空穴来风。是当地一种习俗，但凡客家人出远门或漂洋过海谋生，临行前都来寺烧香，并在“生”的树下放一串炮仗（鞭炮），祈求平安和家族兴旺发达。
         拾级登寺，沿途有客家妇女向游人兜售香烛，并追随着热情地指点游客如何上香。到剩下一支时已来到树下，买香女人就说，这支香是用来点炮仗的，“烧串炮仗会给你带来好运”。随即变戏法地拿出10元一串炮仗挂上。在鞭炮声中方才领悟，女人刚才为何这般热情，香的支数又如此的准确。
         自古有桃花源之称的灵光寺一带风光奇秀，来人都在此却步而流连忘返。明代翰林李二何在一块具有石上刻诗有记：“铁桥过去便桃源，石上桃花不计年；寄语中原车马客，风尘暂此一停鞭。”更使人着迷的是寺内那尊大肚笑佛，每时每刻都在向游人发出慈祥的微笑，“大肚能容，容天下难容之事；笑口常开，笑天下可笑之人。” 既慈颜又包容，不愧为是和谐的典范。

         梅州的另一处胜景是建于南汉大宝八年（公元965年）的千佛塔，高7层4﹒2米，四面铸有佛像千个。现古铁塔外加七层仿古石塔保护并藏于顶层，塔中有塔。登上塔的高层俯视，新建佛殿和周围风光一览无遗。

         雁鸣湖和雁南飞是梅州市近年来新开发集观光、购物、娱乐于一体的旅游新景点。雁鸣湖风景区是一座小山丘，蜿蜒上山，沿途可见一丛一丛金黄金黄色的炮仗花和一簇一簇五彩缤纷的杜鹃花盛开，鲜艳夺目。在山上鸟瞰雁鸣湖，湖水泛黄，亭台倒影，风光秀丽。雁南飞是一座山上茶庄，茶叶采自山上种茶。山脚巨石刻有茶诗一首：“买得青山只种茶，峰前峰后摘春芽；烹煎已得前人法，蟹眠松风娱自加。”茶庄是典型的客家围屋，由竹木精搭而成，用数千根竹子制作的屋顶既美观又通畅，令人叹为观止。在山庄品茶，用山水滋润的山茶香醇可口，得到的是神仙般的享受，回味无穷。

         晚上下榻梅州市，夜逛街市，灯火辉煌，人如潮涌，各种风味小食沿街摆设，一片繁华景象。可见改革开放以来，当地经济已有了很大发展。第二天回程之际，在导游的引领下来到中西结合的客家围屋万秋楼。万秋楼由一马来西亚华侨始建于上个世纪30年代，内呈“中”字形结构，是典型的中西合璧。几经沧桑，现易主于一台湾商人，并被当地开发为旅游景点。但凡游客来梅州，必被安排到此一游。一行人在楼上谈笑风生地品味的客家菜色，感到不枉此行。千里而来，换一种方式周游，換一种办法助人，換一种眼光观察，換一种口味品尝，不啻是真正的美的享受！