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巴厘岛概况

更新日期:2019-01-18       来源:中航国旅官网

巴厘岛概况介绍

巴里岛人都是生活的哲学家,工作时认真工作,用餐时喜悦的吃,睡觉时安详的睡,与万物众神和平相处,心无旁骛的过每分每秒,生活自然逍遥,一生当然快意。  
「金钱非万能」这句陈腔滥调,说穿了只是句口是心非的成语,以金钱价值衡量一切,是人类亘古不移的标准。昔日回教势力席卷东南亚,就是嫌弃巴里岛缺油少粮甚至还不屑染指。这一过门不入,让印度教拾得延续的立足地。在这块凡人摒弃的土地上,印度教自由的绽放无与伦比的色彩。  


正神邪魔 一视同仁  

印度教的茁壮,根植於巴里人无尽的包容力。深信万物有灵的巴里人,以接纳天地万物的胸襟迎进印度教。  
和印度正统的印度教相较,巴里的印度教显得平易近人许多,Brahma、Shiva、Vishnu三位一体神,在巴里仅具「虚拟」的形象,神坛(Meru)空无一物,却足以道尽巴里人敬神的心意。对巴里人来说,心诚敬奉万物是唯一的必须,正神邪魔同受牲礼绝不偏颇,早晚供奉不得有误,至於印度教中有无Rangda、Barong此类神只,实在不需要追究计较。  

Banjar自治 太平盛世  

巴里人不仅在宗教上有自己的一套认知,在生活管理上更有一套不同於官方的版本。  
虽然政府明文订定了县市村里的行政系统,但真正推动运作的是「Banjar」。「Banjar」是比「村」还次一级的小单位,由百来户民家所构成,属於巴里的自治组织,不在政府机关的档案上,从每户人家的婚丧喜庆到个人行为的赏罚,都经由每月月会决议处理方案。 严谨的自治组织使得户户声息相通,鸡犬相闻,形成一股强悍的道德约束力,因此,巴里岛虽美如世外桃源,却不可能让你拥有独善其身的隐士生活。  

贵族平民 平起平坐  

       源於宗教上的阶级制度,在巴里岛是存在的,但如同巴里人信仰宗教的态度,凡事圆融的巴里人对於阶级制度也不似印度人那般严苛认真,在巴里岛4种阶级不仅平起平坐,用词遣字也不局限是高阶语或低阶语,而随著经济力量的渗透,以往明列在名片上的阶级封号,也逐渐被傲人的学经历所取代。不过,入境随俗是基本常识,这4种阶级还是得谨记在心,以免在祭祀等注重身份的特殊场合里误蹈禁忌,百口莫辩。  
阶级名 男性封号 女性封号  
Brahmana 祭司 Ida Bagus Ida Ayu  
Ksatriya 贵族 Cokorda Ida Cokorda  
Waisya 工匠商人 I Dewa I Desah  
Sudra(Jaba平民) 无 无  

沧海桑田 不改颜色  

巴里人对自家人不问出身,对外来客不分来处,纯真的随和态度,使巴里成为人们共同信赖寄放心灵的休憩站。可贵的是,巴里一年接待百万访客来去,可依旧不改颜色,沧海仍是沧海,桑田犹然是桑田。  
早晚供奉的规矩和沐浴的习惯百年不改,尽管观光客拿著V8群聚围观,巴里人仍视若无睹过自己的日子,而10年前你见过的梯田,今天仍在原处等你归返,其中改变的只有稻禾品种。巴里的农作面积逾90 改种新品种,成长快速、抗病力强是新品种攻占巴里的本事,但过度使用杀虫剂是巴里人付出的代价,随之改变的生态导致青蛙、鳗鱼数量锐减,蛙鸣是巴里小夜曲的主调,有一天这熟悉的乐章会不会变调了?巴里人已开始深思这个问题。  

勤奋工作 专心玩乐  

逍遥度日是巴里人的生活态度,但这可不表示懈怠,事实上,天才蒙蒙亮,巴里的男人就荷锄下田勤力耕耘,女人家则洒扫备餐照顾牲口,待日头升高,大地变得炙热,男人们便暂停手边工作,返家看顾心爱的斗鸡,而此时睡眼惺忪的观光客才刚出门活动,见著了满街抱著斗鸡纳凉聊天的巴里男人,便认定他们是一群不事生产的懒人,久而久之,这项有欠公允的成见,竟成了巴里男人通行全球的负面印象,彷佛那赏心悦目的梯田是自个儿长出来似的。  

其实,巴里男人是挺憨厚的,照顾了该做的活儿,就专心一意的守著宠物斗鸡。他们对斗鸡的期许,全寄托在祭祀庆典上,那是公认可搏技下注的场合。上场的斗鸡脚上加绑利刃,经过一阵尘土与鸡毛齐飞之后,胜负立判,赢家领取赌金及败死的鸡,赌金入了荷包,死鸡则上了餐桌。  

祭祀庆典 终年不断  

说到祭祀庆典,你别怕错过,巴里岛的庙会终年不断,大大小小的次数以千百计,你想错过还真不容易。 上旅游服务中心可打听出大型庙会举办的日期,如果你不在意规模的大小,那大可游到哪就看到哪。  

村庄里若近期将举行祭祀或婚丧喜庆,定会著手编织、雕刻以作装饰,你路过见到了,停车借问一下,村民会告诉你旅游服务中心问不著的第一手新消息,可能是3天后某家娶媳妇,也可能是一周后哪家要办火葬,欢迎你届时光临同欢共乐。巴里传统的繁文缛节,在婚丧上自然不能免,你想参与,得有体力持续终日。 婚礼的喜庆不难同享,但出席丧葬如何同悲令人踌躇,所幸这一点在巴里没有拿捏的困扰。死亡对巴里人而言,是灵魂得以超脱,此事虽不宜大喜,但也无须大悲,因此,常见丧礼宛若村里大会,全村聚集协力相助,逢空档则三两成群寒暄叙旧,气氛一派祥和,豁达的态度令人印象深刻。  

一位巴里朋友说得好:「死亡就像云雨循环的变化,何须在意」,他觉得该在意的是专心一意的活在当下,用餐的时候喜悦的吃;睡觉的时候安详的睡,心无旁骛的过每分每秒,生活自然逍遥,一生当然快意。  

咖啡飘香  

印尼曼特宁及爪哇咖啡闻名於世,很多人不知道巴里岛本身也产咖啡。巴里岛咖啡树多生长於中北部海拔1000-2000公尺的高山上,由於该地区阴凉多雾,正适合咖啡树生长,巴里岛「黄金咖啡」因而应运而生,一年平均有8000吨的产量。  

在努沙杜瓦有家华人所开的咖啡工厂,年轻的老板表示,巴里岛咖啡口感不酸不涩,较为甘苦,每年约可成熟一到两回,大约在9月底及3月份两季,每到咖啡果实成熟季节,当地会以人工采收,再进行晒乾、筛选及烘焙等过程。  

据了解,摘下来的咖啡果实先需放阳光下曝晒2个礼拜左右,接著进行人工筛选工作,工人会把咖啡色、青色、有蛀虫及有臭味的咖啡豆筛掉,以免咖啡带有酸臭味,接著则进行烘焙工作,通常以350度高温烘焙一个半小时,接著放置在室内散热,而后便可将咖啡豆包装或磨成咖啡粉出售。老板表示,刚磨好的咖啡粉最好先放上2天,待咖啡粉与空气产生化学变化以后再冲泡,味道更佳。  

巴里岛的「黄金咖啡」属细磨咖啡,煮出来的咖啡渣比较多,好比中东咖啡,不喜欢过多咖啡残渣的人,最好使用较细的滤纸过滤。  

巴里咖啡入喉有甘中带苦的滋味,口感相当顺,令人回味无穷,喜欢咖啡的痴情男女,来到巴里岛不妨顺手买几包新鲜烘焙研磨的咖啡返家享用,一包500克价格约在新台币250元左右,还有不少以咖啡豆、咖啡粉制成的装饰品,相当新鲜  

巴厘岛时差:

巴厘岛与北京的时间相同,不存在时差。


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