英国爱丁堡美食指南

 爱丁堡国际化风味众多，许多饭店提供以新鲜的地方产品，顶级牛肉和野味为原料的传统的爱丁堡菜肴，还有一些意大利和印第安风味餐厅提供一流的食物。此外家常特殊配方的法国餐，具有纯正的法国特色。在爱丁堡节期间，如果不下雨，咖啡店和啤酒屋遍布街头，城市中心熙熙攘攘热闹非凡。走累的时候坐下来喝一杯咖啡或吃点东西，大多数酒馆都供应食物，尤其在午餐和晚餐时间，提供烤三明治，鱼，炸土豆片以及意大利面食。价钱以英镑计算，酒水另收费。城市里有许多酒吧，尤其是在这样一个有上百年历史的古老城市，喝酒在爱丁堡成了一种享受。

 苏格兰最著名的佳肴是“哈吉斯”。这是一种传统食物，用燕麦、羊杂和各种调料搅拌而成的馅料塞满羊肚，烹调为一道美味大餐。烟熏鲑鱼、牛肉和鲜嫩的羔羊肉也值得尝试。至于饮料，苏格兰威士忌无论如何不应该错过。盖尔语中把威士忌称为uisge-beatha，意思是“生命之水”，可见它在苏格兰人生命中的重要性。苏格兰有100多座威士忌酒厂，最古老的已经有300多年历史了。

 作为拥有全英第四大学的城市，爱丁堡与牛津、剑桥一样居住着来自世界各地的留学生，所以地道的各国饮食应有尽有，中餐馆的数量也不少。
　　金龙餐厅（The Golden Dragon）
　　地址：城堡街21号，在王子街的东端。
　　电话：2257327。

特别推荐：

 大象咖啡馆（The Elephant House）：是J.K. 罗琳写第一部《哈利·波特》小说的地方。当年罗琳生活拮据，而咖啡馆温暖安静，点一杯咖啡可以坐一天，是写作的最佳地点。现在罗琳已经身家亿万，不再需要廉价的温暖，而咖啡馆声名大噪，慕名而来的拜访者络绎不绝，咖啡的价格也水涨船高。
　　

 地址：乔治四世桥街21号，靠近苏格兰博物馆。