巴厘岛当地饮料

巴厘岛当地饮料:

　　　在巴厘岛上不怕没有东西解渴，您最好放弃习惯的罐装饮料，改喝当地饮料，比如说最受欢迎的新鲜椰汁（科皮优kopyor），搭配椰肉，有时候还有冰块。另 外一种很棒的选择是阿依及鲁克（air jeruk ），是当地绿皮柳橙挤出来的果汁，味道与一般西方柳橙汁完全不同，通常佐以无限量的糖、还可以选择要热饮（攀那司panas ）或是加冰（埃司及鲁克es jeruk）。

　　　如果你在摊贩或餐厅看到果汁机，表示他们有卖综合果汁，这种果汁比较像西方的果汁冻饮（smoothies ），通常有新鲜水果、冰块、奶粉等。不过你也可以选择加棕榈糖，而非无聊的白糖，选择如剌荔枝（丝沙克sirsak）、酪梨（阿婆卡apokat）、芒果 （芒加mangga）、木瓜（佩帕雅pepaya）、和香蕉（匹山pisang）等，完成的饮料会非常美味。茶和咖啡通常不加牛奶只加糖，除非你说你要帕 西（pahit ）。

　　　当地咖啡煮法是将咖啡粉、糖和滚水放进一个高杯子，然後搅拌，这是一种艺术，你要等到咖啡粉（科比托不鲁克kopi tobruk ）安定下来之後，小心啜饮，用牙齿过滤，因为难保一些奇怪的咖啡粉漂在上面。不过香浓烘烤的味道值得尝试。

　　　如果你想在漫长的一天之後，以巴厘岛的方式好好放松，可以试试甜米酒，或称布棱（brem），也可以试试发酵的棕榈酒，称为图雅克（tuak），当然你也可以来一杯印尼啤酒，可是既然你在巴厘岛，为什么不学学其他巴厘岛人的作法呢？

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